Accueil > Citations > Citations sur l'à la vanille

Citations sur l'à la vanille

Il y a 34 citations sur l'à la vanille.

• Ce que nous entendons n’est ni Béranger, ni Désaugiers, ni n’importe quelle scie en vogue : c’est une romance d’Alexandre Dumas, L’Ange, qui respire un idéalisme à la vanille, et que ces jeunes gens jettent aux échos des collines toscanes.

• Ils mangent des bichiques (grillades de poisson qui ont bon goût), des acras de morue et des langoustes à la vanille entre les balisiers rouge et or.

• Ils mangent des bichiques (grillades de poisson qui ont bon goût), des acras de morue et des langoustes à la vanille entre les balisiers rouge et or.

• C’est là que je vais apprendre à me nourrir d’un mélange de lait frappé et de glace à la vanille qui agit sur moi comme un soporifique ; de beignets ronds et gras et sucrés ; de coca-cola qu’ils ont abrégé et appellent coke ; de crêpes au sirop d’érable et de viande hachée cuite sous forme ronde et posée dans des sortes de pains ronds et mous qu’il appellent des buns.

• Dans l'univers de la pâtisserie, rien n'évoque mieux le raffinement et la gourmandise qu'une préparation 'melba', mariage sublime de sirop doux, de glace à la vanille fondante et de crème chantilly légère.

• Jamais votre bouche charmante n'aspira la suavité d’une meringue à la vanille ou à la rose ; à peine vous élevâtes-vous jusqu'au pain d'épice.

• Ma grand'mère, qui était d'une friandise extrême, bien que très-petite mangeuse, avait aussi des théories scientifiques sur la manière de faire une crème à la vanille et une omelette soufflée

• Ô coiffeurs, ô fers à papillotes, ô philocomes à la vanille ou au citron, perruquiers de tous pays, brosses de toutes façons, onguents de toutes puanteurs, ornez les chevelures de vos tire-bouchons et de vos tortillons, rasez-les à la malcontent, [...] jamais vous ne m'en montrerez une d'une distinction si relevée, d'une grâce si voluptueuse que celle-là.

• On commandait un affogato, une glace à la vanille sur laquelle on versait un expresso, et qui se mettait à fondre en formant de petites flaques ivoire sous le liquide sombre et brûlant.

• — Qu’est-ce que tu préfères ? Une glace à la vanille ou à la fraise ?— Va pour la fraise.

• Il y a aussi la volaille bio de Vendée cuite en deux façons (le blanc en ballottin au foie gras et girolles, la cuisse braisée au vin rouge, avec une cassolette de petits pois et une mousseline de carotte des sables), comme, en issue, le parfait glacé et cerises, pain de Gênes, glace amarena  (glace à la panacotta et cerises) ou le sablé aux abricots rôtis au thym, crème légère à la vanille bourbon et glace Amaretto, qui passent sans mal.

• Trianon Palace VersaillesHommage au décor de cet hôtel jouxtant les jardins du château de Versailles, la bûche de Noël reproduit la forme de la célèbre causeuse XIXe en velours vert placée dans l'entrée de l'établissement. Eddie Benghanem a imaginé un biscuit roulé au chocolat, fourré de mousse au chocolat, crème à la vanille et compote de poire. Disponible à partir du 10 décembre, 120¤ pour 10 personnes.

• La fraîcheur maltée du blé, plus costaude que le vin, s’harmonise encore mieux aux fruits à noyau, au pamplemousse et à la vanille de cette recette. À vous de plonger! 

• Pour décorer, à la surface de la bûche, étalez le crémage à la vanille et ajoutez quelques décorations. Réservez au réfrigérateur.

• Suivait un cabillaud confit, à la texture nacrée parfaite, avec fenouils fondants, cébettes et oignons doux snackés et jus de favouille. Juste équilibre des goûts, le jus apportant de l’énergie sans vampiriser l’ensemble. Sensation de fraîcheur finale avec un dessert original et léger, un croque feuille à la vanille de Madagascar avec prunes pochées et sorbet à la mirabelle. La démonstration se rangeant derrière les émotions, un déjeuner parfait. La pratique en phase avec la théorie.

• Ces cupcakes chocolatés sont une merveille culinaire. Avec un soupçon d'alcool et quelques cerises exquises, vous les trouverez délicieux. Réalisez d'abord les muffins, puis couronnez-les d'une crème que vous aurez habilement préparée. On risque bien de vous réclamer la recette ! Découvrez aussi les cupcakes tout choco ainsi que les cupcakes à la vanille avec un coeur de framboises. Les cupcakes glacés au citron vert sont un enchantement.

• Connu pour ses vertus apaisantes, le CBD est à l'honneur d'un nouveau livre de recettes publié aux éditions Marabout. L'occasion de découvrir celle du latte au matcha et à la vanille à faire tout l'hiver.

• À table. On se délecte ici d'une cuisine traditionnelle et généreuse, qui va du classique pâté de foie gras de canard au carré de porc fermier d'Auvergne et gratin de macaroni au salers, avant de terminer par de (vraies) profiteroles surmontées d'une délicieuse glace à la vanille de Madagascar. Dans les verres, une sélection colossale et un brin mondaine, amplement justifiée par le prestige du vignoble alentour. L'occasion ou jamais de goûter aux grands crus de l'appellation.

• RECETTE. Le navarin de lotte à la vanille du "Lido" à Toulon

• Dans le dernier bastion de Christian Constant rue Saint-Dominique, les profiteroles se défendent bien, au détour de deux choux croquants, généreusement garnis de glace à la vanille et d'un trait de chocolat chaud (11 €). Rien à redire.