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Citations sur l'à sec - Page 2

Il y a 50 citations sur l'à sec.

• Préparez votre caramel crémé : en réalisant un caramel à sec avec le sucre. Lorsque le caramel dore, ajoutez la crème liquide tiède, puis le beurre et le sel pour arrêter la cuisson. Laissez prendre au frais.

• Grâce aux pluies de ces dernières semaines, les bateaux ont pu rejoindre leur port d’attache habituel, au centre de Villers-le-Lac. Les méandres du Doubs, qui étaient à sec depuis trois mois, ont retrouvé un niveau d’eau permettant à nouveau aux deux compagnies françaises de navigation, de proposer leurs traditionnelles croisières promenades et croisières repas en direction du Saut du Doubs.

• En tant qu'artiste, j'ai été fascinée par les possibilités offertes par la driographie, ce procédé d'offset à sec qui m'a permis de créer des œuvres uniques et audacieuses tout en préservant l'environnement.

• Pour cette raison, si l’humidité est élevée, le liquide de frein doit être remplacé une fois par jour. Le liquide de frein LFC 600, que les équipes choisissent lorsque les températures sont basses, doit être remplacé beaucoup moins souvent et est plus stable en termes de compressibilité et plus hygroscopique. Ils ont également des points d’ébullition à sec différents : environ 315°C pour le liquide LFC 600 et 335°C pour le liquide HTC64.

• -Faire fondre à sec le sucre jusqu’à obtention d’un caramel brun, décuire avec la crèmed, ébarrasser du bd, terminer par le beurre et le sel.

• Pour les volailles festives, la plumaison à sec est aussi la règle pour Damien Lacomme: "Nous plumons chaque volaille à sec comme le faisaient nos grands mères en conservant la parure de plumes naturelles. D’abord pour respecter le satin de sa peau et la saveur de sa chair mais aussi pour la beauté de la volaille. Ce mode de plumaison permet également une longue conservatio n (28 jours au lieu de 12 jours pour la plumaison à l’eau) et une maturation de la viande". Ces soins sont certes coûteux en main d’œuvre mais la qualité "maison" que défendait Simone Garbay est ainsi respectée et perpétuée.

• La technologie de reformage à sec du méthane (DRM) représente une stratégie prometteuse pour réduire l’effet de serre. En utilisant simultanément deux gaz à effet de serre, le méthane (CH4) et le dioxyde de carbone (CO2), pour produire de l’hydrogène (H2) et du monoxyde de carbone (CO), cette technologie offre une nouvelle voie pour lutter contre le changement climatique. Cependant, des défis restent à relever et des recherches plus approfondies sont nécessaires pour optimiser cette technologie.

• Même chose pour les visages des deux statues, celle du soldat et celle représentant la victoire. « La pierre se désagrège. Au début, on partait sur un simple nettoyage et un remplacement de quelques pierres dégradées, mais finalement, l’opération est plus complexe. » Le tailleur de pierre va en effet devoir resculpter les visages et les ailes. « Je ne peux pas refaire l’appareillage comme à l’époque, ce ne serait pas pérenne. J’ai donc tout réassemblé à sec dans mon atelier pour voir les volumes et je vais tout resculpter. »