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Citations sur l'acide oléique

Il y a 17 citations sur l'acide oléique.

• L’acide oléique est un résidu de la fabrication des bougies.[…]. Il est traité par la soude pour en faire du savon.

• L'huile de chaulmoogra est très riche en acides gras cycliques qui sont à l'origine de ses propriétés intéressantes : acide chaulmoogrique (à l'origine de l'efficacité contre la lèpre), acide hydnocarpique (antibactérien contre la lèpre) et acide gorlique (antibactérien, anti-inflammatoire). Elle contient aussi des acides gras mono-insaturés (acide oléique), des acides gras poly-insaturés (acide linoléique, acide palmitoléique), des acides gras saturés (acides palmitique, myristique, stéarique).

• Aliment de base du régime méditerranéen, l’huile d’olive est riche en acide oléique, un composé anti-inflammatoire qui peut aider à augmenter les niveaux de cholestérol HDL et à réduire le risque de maladie cardiaque. Un autre de ses composés, l’élénolide, contribue à prévenir l’hypertension artérielle et les AVC. 

• Un aperçu plus détaillé nous révèle le pourcentage de chacun des acides gras polyinsaturés qui entre dans sa composition. Ce sont essentiellement : entre 23 et 44% d’acide oléique (Oméga 9), de 25 à 37% d’acide linoléique (Oméga 6) et 18-30% d’acide palmitique. Le reste est réparti entre l’acide stéarique (1,5 à 6,0%) et l’acide linolénique (oméga 3) avec 0,2-3%. Comme vous pouvez l’imaginer, ce cocktail d’hydrocarbures est la clé du grand succès de l’huile de baobab en termes de soin pour la peau et les cheveux.

• En outre, il est certes constitué d’une quantité importante de lipides, mais ceux-ci sont pour la plupart de l’acide oléique et des acides gras insaturés. C’est la présence de ces substances qui confère à l’avocat sa vertu de coupe-faim. En d’autres termes, lorsque vous consommez ce fruit vous avez rapidement et pour longtemps une sensation de satiété.

• Le colza a plus d’un tour dans sa graine. L’huile de colza bien connue pour sa richesse en oméga-3, et utilisée pour assaisonner nos salades, pourra encore trouver de nouveaux débouchés en alimentation humaine. Avec des variétés HOLL (riche en acide oléique et pauvre en acide linolénique) issues de la sélection génétique, l’huile de colza résistera mieux aux températures élevées et sera idéale pour cuire nos célèbres frites et chips belges (sans huile de palme importée).

• · bien que l'inflammation diminue avec l'augmentation des taux sanguins de ces acides gras, des niveaux plus élevés d'acide oléique ou à longue chaîne oméga-3 ne semblent pas avoir de relation avec la composition corporelle ou le risque d'inflammation ou de diabète. Précisément,

• Enfin, on peut s’intéresser à l’aspect nutritionnel de l’huile de palme. Contrairement à ce que l’on entend souvent, sa qualité est tout à fait honorable. Il contient une grande quantité d’acide oléique, qui est un acide mono-insaturé. La seule critique que l’on peut faire à l’encontre de cette huile est qu’elle contient très peu d’acide gras poly-insaturé, mais on peut retrouver ces acides dans bien d’autres aliments. 

• L’acide oléique, dit mono-insaturé, se trouve dans l’huile d’olive, de colza, d’arachide et d’avocat. Comme l’expliquent les scientifiques Nathalie Breuleux-Jacquesson et Michel Montignac dans leur publication, l’acide oléique permet une meilleure résistance du cholestérol à l’oxydation et le ferait même baisser.

• Acide oléique, Acide linoléique, Autres

• L'huile d'olive, pilier du régime méditerranéen, est riche en acide oléique (oméga 9) et polyphénols qui contribue à la prévention des maladies cardiovasculaires.

• Pour commencer, l’huile d’olive est très riche en composés appelés phénols, qui sont de puissants antioxydants capables de réduire l’inflammation et de combattre les dommages causés par les radicaux libres. L’huile d’olive est principalement composée d’acides gras monoinsaturés, dont le plus important est l’acide oléique. L’acide oléique est connu pour être extrêmement sain pour le cœur à de nombreux égards, surtout lorsqu’on le compare à de nombreuses autres huiles végétales raffinées, aux acides gras trans ou aux graisses hydrogénées.

• Utilisez l’huile d’avocat contient de l’acide oléique qui favorise la synthèse du collagène, une protéine indispensable pour reformer la peau et cicatriser les plaies.

• Cette huile précieuse est particulièrement riche en antioxydants, en graisses mono insaturées saines dont oméga-3 et acide oléique, ainsi qu’en vitamines E et A. De plus, elle favorise l’absorption des caroténoïdes et d’autres substances qu’on consomme avec la nourriture. Côté utilisation, l’huile d’avocat est une excellente alternative saine à l’huile de tournesol et peut être utilisée pour assaisonner les plats froids et les salades. La cuisiner à températures élevées est également possible à condition de ne pas dépasser les 250° C.

• Alors que l’huile d’olive, qui contient notamment de l'acide oléique (oméga-9), permet de combattre le mauvais cholestérol et lutter contre les maladies cardiovasculaires, elle est aussi efficace en cas de fringale. En effet, consommer une cuillère à café d’huile d’olive réduirait la faim et procurerait rapidement un sentiment de satiété. C'est donc un partenaire minceur idéal dans le cadre d'un régime (à condition de ne pas en abuser).

• Par ailleurs, le dioxyde de titane utilisé possède une capacité « photocatalytique » lorsqu’il est exposé à la lumière du soleil (ou à une autre source de lumière ultraviolette). Cela signifie qu’il peut se nettoyer tout seul en décomposant les contaminants organiques tels que les particules de saleté et les bactéries. La capacité d’autonettoyage a été démontrée avec succès en laboratoire par la dégradation photocatalytique du bleu de méthylène et de l’acide oléique.

• Contrairement aux mélanges des industriels, il ne fabrique, notamment en Espagne, que des huiles monovariétales. Sa marque « 18:1 » fait écho à la formule simplifiée de l'acide oléique. Il vient aussi de nouer un partenariat avec Monoprix pour créer une gamme propre à l'enseigne.