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Citations sur l'agroalimentaire - Page 2

Il y a 56 citations sur l'agroalimentaire.

• « Le pain tranché commercial contient généralement des additifs qui l'empêchent de moisir », confirme Pierre Gélinas, chercheur spécialisé dans la qualité des aliments à base de céréales au Centre de recherche et de développement d'Agriculture et Agroalimentaire Canada, à Saint-Hyacinthe.

• Le jeune ingénieur en agroalimentaire possède une solide formation. Il a fait en plus l'école de meunerie à Paris. Un cursus qui l'a conduit à travailler chez le plus gros levurier français, basé du côté de Lille, et en Italie, d'où sa connaissance pour la pâte à pizzas.

• Le conglomérat chinois, propriétaire de St Hubert depuis trois ans mais aussi du Club Med, a commencé la production de boissons végétales à l'avoine du margarinier français dans une usine de l'industriel agroalimentaire Sanyuan.

• Hygiena, expert dans les solutions rapides de détection, de surveillance et d’identification microbienne, vient de franchir une étape décisive dans l’industrie agroalimentaire et des boissons avec l’obtention de la certification AOAC RI. pour ses kits Innovate RapiScreen. Cette certification marque une reconnaissance de l’excellence et de la fiabilité de ces solutions de dépistage microbien rapide, les positionnant comme des …

• Au premier rang, Stéphane Bezard, agriculteur, 49 ans ; Franck Henry, 50 ans, artisan plombier chauffagiste ; Sandrine Laffiché, 47 ans, ouvrière agroalimentaire ; Alice Michonnet, 50 ans, agente technique hospitalière ; Jean Luc Michonnet, 52 ans, chauffeur routier. 2è rang : Danièle Mour, 54 ans, dessinatrice projeteuse en réseau routier ; Bruno Serinet, 48 ans, cariste ; Guy Serinet, 48 ans, conducteur de ligne ; Christophe Silard, 53 ans, agriculteur.

• Le phénomène de zymohydrolyse a été largement exploité par l'industrie agroalimentaire pour améliorer la production d'aliments fermentés tels que le pain, le fromage et le yaourt.

• Encore peu répandu dans les équipements municipaux, ce système de désinfection existe déjà dans les hôpitaux, les laboratoires, l’industrie agroalimentaire et les stations d’épurations pour éliminer les microbes. Ces UV-C sont des rayonnements de haute énergie capables de tuer les micro-organismes en cassant leur ADN : moisissures, bactéries et aussi… virus. Avec la pandémie, de nombreux appareils à UV-C ont été mis en avant par leurs fabricants comme un moyen de lutte contre le coronavirus mais leur efficacité pour ce virus précisément n’a pas encore été prouvée.

• L'industrie agroalimentaire a beaucoup évolué grâce au fermenteur-pilote, permettant ainsi de tester et développer rapidement de nouveaux produits fermentés innovants.

• Du champ à l’entrepôt et de l’entrepôt à l’assiette, le Groupe STEF, dont la mission est d'approvisionner les consommateurs depuis plus de 100 ans et Voxlog, le media dédié à la logistique et au transport, explorent les ressorts d’une supply chain agroalimentaire durable, au service des populations et de la planète. Une série de 5 podcasts inspirés qui donne à réfléchir pour notre futur.

• Les enzymes telles que la pectinase ont révolutionné l'industrie agroalimentaire en facilitant le processus d'extraction des jus de fruits et de légumes.

• Pour Fromi, Distributeur de fromages français à l’étranger mais aussi de produits d’épicerie fine, il s’agissait d’affiner sa logistique agroalimentaire. L’entreprise agroalmentaire vient d’implémenter la solution Expansio afin d’uniformiser la logistique agroalimentaire de ses entrepôts de distribution en Europe basés à Rungis en France et à Kehl en Allemagne.

• Il faut dire que 2020 aura été une année record d’investissements dans l’Agritech et la FoodTech au niveau mondial. Les start-up de la technologie agroalimentaire ont ainsi levé 11,6 milliards de dollars de financement en 2020. Et la tendance devrait se poursuivre en 2021, notamment en Afrique.

• (Cio Mag) – Malgré les investissements effectués au profit du développement des services digitaux dans le secteur agricole, les agriculteurs y marquent une faible adhésion. Des études récentes révèlent que seulement 10 % des solutions agritech réalisées en Afrique sont exploitées par les acteurs. Pourtant, le potentiel du marché agricole et agroalimentaire en Afrique s’élèvera à plus de 1 000 milliards de dollars dans moins de 10 ans, selon des prévisions de la Banque mondiale. Cette problématique d’actualité était au cœur des échanges au Fagem 2021.

• La diatomite est un minerai très convoité constitué de fossiles de diatomée -micro-algue unicellulaire- et utilisé par l'industrie agroalimentaire pour filtrer vins, bières ou jus d'orange mais également la pharmaceutique (antibiotiques, plasma) ou la cosmétique (parfums, dentifrice).