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Citations sur la betterave

Il y a 13 citations sur la betterave.

• Avec un camarade et un cousin, il s’est fait engager à Ozoir-la-Ferrière, où il s’en va biner, pendant six semaines, la betterave.

• Quand on a oublié d’acheter du sucre, on peut parfaitement sucrer son café avec une betterave, mais c’est plus long.

• On est gouvernés par des lascars qui fixent le prix de la betterave et qui ne sauraient pas faire pousser des radis.

• A la Saint-Luc la betterave devient sucre.

• L'humanité s'installe dans la mono-culture; elle s'apprête à produire la civilisation en masse, comme la betterave. Son ordinaire ne comportera plus que ce plat.

• La rotation des cultures est une règle primordiale de la productivité et de la rentabilité des exploitations. Les caractéristiques de chaque culture leur attribuent implicitement une fonction dans la rotation. Quels sont les atouts de la betterave sucrière ?

• Côté surfaces de betteraves pour la récolte 2020, le groupe constate une légère hausse (en excluant la zone concernée par la sucrerie de Bourdon, dont la fermeture a été annoncée en 2019). Cette petite progression s’explique en partie par le transfert de planteurs auparavant liés à l’usine d’Eppeville (Somme) de Saint Louis Sucre, qui a fermé ses portes en février 2020.

• La note technique publiée le 25 juin par l’Association interprofessionnelle de la betterave et du sucre (AIBS) confirme la forte pression du virus, malgré plusieurs traitements à base de Teppeki et de Movento.

• Outre le sucre, la betterave sucrière est la matière première de nombreux autres produits, comme l'alcool pour les gels hydroalcoolique, les cosmétiques, les parfums, ou encore le bioéthanol carburant. Par exemple, les résidus sucriers entrent dans un processus de fermentation puis de distillation afin de produire du bioéthanol. Ce carburant liquide est ensuite incorporé dans l'essence et utilisé dans des moteurs type essence. On retrouve jusqu'à 10% de bioéthanol dans le Sans Plomb 95-E10 et entre 60% et 85% dans le Superéthanol-E85.

• Compte tenu de sa faible force d’émergence, la graine de betterave est sensible aux conditions dans lesquelles elle est placée. La préparation du sol depuis la récolte du précédent jusqu’au semis permet d’accueillir la graine dans les meilleures conditions, de favoriser la germination et d’assurer le bon développement du pivot.

• Riche en fibres, en antioxydants, et autres nutriments, la betterave est un légume qui possède de multiples vertus pour notre santé. Sarah Marin-Maire, diététicienne nutritionniste, nous révèle les bienfaits de la betterave et nous donne ses conseils pour la consommer au mieux.

• Annick s’est donc lancée dans une préparation culinaire, la salade de betteraves rouges.

• Rouge bordeaux et bien ronde, pour la plus répandue, la betterave fait partie de nos légumes faciles à cuisiner.