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Citations sur la biscuiterie

Il y a 13 citations sur la biscuiterie.

• Il faut souvent sortir des sentiers battus pour débusquer les petites adresses connues des seuls initiés. La biscuiterie 180° est de celles-ci, inaugurée le 18 septembre dernier, avec Fred Dejuli à la manœuvre. « Biscuitier de métier » comme il aime à se décrire, Fred est titulaire d’un master2 banque-finance et a longtemps travaillé dans la grande distribution. « Je me suis lancé dans le biscuit en 2013 avec une entreprise que j’ai gardée 10 ans », confie-t-il. Natif de Vauban et vivant avec une endoumoise, Fred a eu « une bonne opportunité en reprenant ce local » du boulevard Bompard, resté fermé durant 15 ans, qu’il a aménagé lui-même.

• La société spécialisée dans la production de biscuits Okina agrandit à nouveau son atelier d’Idaux-Mendy pour suivre la demande, et continuer de développer de nouveaux produits. La biscuiterie veut dépasser 1,5 million de chiffre d’affaires d’ici cinq ans.

• La biscuiterie Mistral possède cinq boutiques, dont trois en Côte-d'Or. Un nouveau commerce est prévu à Beaune.

• J’en doute fortement; je travaille dans une biscuiterie de la basse-ville.

• Ces petits biscuits en forme triangulaire, à l'anis, sont connus dans le Tarn. Ils sortent des fours d'une toute petite entreprise, la biscuiterie Deymier, basée à Carmaux (Tarn), plus que centenaire. Mais ici, pas d'expansion ni d'expédition. Rien ou presque n'a changé depuis sa création.

• Cela fait plusieurs semaines que le restaurant de la biscuiterie de Sainte-Mère-Eglise était en travaux. Lundi 5 février à midi, la cuisine a repris du service. Il faut dire que...

• Sylvie et Philippe Torchoun ouvrent la biscuiterie bretonne "La Beurrée" dans la rue Maubec, en centre-vile de Langon (Gironde). Kouign-amann et caramel beurre salé à déguster.

• Depuis juin 2020, Corinne Alaga transmet sa passion pour la gastronomie médiévale dans sa biscuiterie à Provins, cité classée au patrimoine mondial de l’Unesco, à la frontière de l’Île-de-France et de la Champagne, et desservie par la ligne P du Transilien.

• La biscuiterie Lor, propriétaire du nougatier Gerbe d’Or à Montélimar, a été placée en liquidation judiciaire le 20 février par le tribunal de commerce de Perpignan, a-t-on appris hier. Le nom d’un repreneur a été évoqué par des médias locaux mais rien n’a été confirmé pour l’instant.

• La Biscuiterie La Trinitaine a ouvert, dès le 1er mai, sa 19ème boutique dans la zone artisanale de Botquelen, à Arradon. Cette maison familiale, fondée en 1955, remplace ainsi le restaurant l’Arlequin. Après Crozon et Fouesnant, dans le Finistère en avril dernier, c’est dans le Morbihan, à quelques kilomètres de son atelier de Saint-Philibert, qu’un nouveau local ouvre ses portes. Le responsable du magasin, Frédéric Barbary, propose des biscuits et gâteaux bretons (cigarettes, galettes, palets dorés) qui font le succès de l’enseigne. Il présente également à la vente de nombreux produits locaux.

• La biscuiterie Eden Picard au Tréport en Seine-Maritime, vient de créer une recette de chocolat au lait de chèvre. Son créateur veut ainsi valoriser les producteurs de la région.

• Elaboré par la biscuiterie Berrou à Goulven, dans le nord Finistère, le nouveau biscuit breton Ty Crousti connaît un lancement en fanfare. 

• Le Meusien Jérémie Malguid est installé avenue Victor-Hugo, où il a racheté la plus petite des deux boutiques Battavoine. Son concept va de la boulangerie-pâtisserie à la biscuiterie artisanale, en passant par le service traiteur et la vente de produits du terroir.