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Citations sur le blé dur

Il y a 23 citations sur le blé dur.

• Le ministère de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche informe les producteurs des céréales que des symptômes préliminaires de la maladie «rouille noire» ont été constatés, pour la deuxième campagne consécutive, dans deux fermes distinctes où est cultivé  du blé dur dans la zone de production du Nord-Ouest, et ce, au début du mois de mai courant. Cette contamination a été très limitée et les taches sont apparues au pied de la plante.

• L’équipe d’Al Dente fabrique elle-même les pâtes fraîches, en utilisant exclusivement de la semoule de blé dur et des œufs, ce qui leur permet de rester parfaitement fermes (al dente) à la cuisson.

• Le triticale est la première céréale créée par l’homme (1). Si la plante a été observée dans un champ de méteil au XIXe siècle, le premier croisement du blé tendre et du seigle et un peu de blé dur remonte officiellement à 1876. Les travaux de recherche ont permis de pallier le manque de fertilité des premières…