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Citations sur le bon appétit

Il y a 16 citations sur le bon appétit.

• Cette exclamation échappait à un clerc appartenant au genre de ceux qu'on appelle dans les Études des saute-ruisseaux, et qui mordait en ce moment de fort bon appétit dans un morceau de pain ; il en arracha un peu de mie pour faire une boulette et la lança railleusement par le vasistas [...]

• Bon appétit !

• En mars 2018, il y avait en France quatre millions de vaches allaitantes. Elles n’étaient plus que 3,85 millions 24 mois plus tard. Combien seront-elles en mars 2021 ? Au rythme où vont les choses et compte tenu du contexte très dégradé du marché de la viande bovine, il est illusoire de penser que la décapitalisation en cours va s’inverser. C’est d’autant plus préoccupant que, même confinés, les Français ont bon appétit et ont absolument pas renoncé à la viande bovine. Ils ont en revanche clairement fait évoluer leurs habitudes de consommation avec toujours plus de viande hachée.

• Contrôlez exactement ce que vous mettez dans votre préparation avec cette triple recette de vos sauces préférées. Elles accompagneront tous vos snacks ou plats avec plus d'authenticité et de saveurs. Le ketchup est apprécié des petits et des grands et on l'associe toujours aux frites ! Quant à la mayonnaise trouve sa place dans la plupart des sandwichs et peut servir de base pour d'autres sauces, vous l'aimerez peut-être dans cette recette de galettes de chou-fleur au fromage. La moutarde, un peu plus piquante, accompagnera vos meilleurs plats, comme des andouillettes. Bon appétit !

• NB: La sauce Biékosseu généralement dégusté avec du foutou banane mais, peut aussi s’accompagner de riz. Bon Appétit !!!

• Le ver blanc a causé d’importantes pertes de rendement agricole car la larve s’attaquait également à d’autres cultures telles que l’arachide, ananas, géranium. On peut se venger soit avec l’insecticide biologique Bétel ou soit dans la marmite bien chaude en friture. Bon appétit à zot !

• Il n’était pas rare de voir un gentilhomme en tirer son mouchoir…Les voleurs apprirent à y pécher les bourses (!). A cette époque on avait aussi l’habitude de « pocheter » les fruits, notamment les poires et les olives, en les laissant mûrir dans sa poche : bon appétit !

• Dans une petite casserole, faites chauffer le miel, la sauce hoisin, le Tabasco et le vinaigre de riz. Ajoutez le gingembre râpé et mélangez. Au moment de servir, coupez chaque rouleau de printemps en deux, à la diagonale, et trempez-le dans la sauce. Bon appétit !

• En l’occurrence, « varioliser » les enfants consistait – bon appétit – à les exposer très jeunes à du liquide séreux prélevé directement sous les croûtes des pustules de patients varioleux. Autrement dit et pour parler franchement, à leur écorcher le bras ou la cuisse pour les tartiner de pus… Ainsi contaminés, les petits développaient une forme bénigne de la maladie qui ne récidivait pas à l’âge adulte.

• Le 1er novembre 1965, Cécile Ibane préparait pour le magazine féminin la recette du beignet aux pommes. Vingt minutes de préparation pour la pâte, une heure de repos. Il vous faudra de la farine, un , du sucre semoule, de l'huile, du cognac, un verre de bière et des pommes reinettes... A vous de vous lancer ! Bon appétit !

• Quant à la légende liée au fromage, c’est la suivante. Des lutins, les Sottais, peupleraient la région de Herve. Ils vivraient au cœur des grottes du Val de la Magne que les gens de là-bas surnomment les Trous de Sottais. On raconte que ces mystérieux lutins seraient les gardiens d’une « gatte d’or », une chèvre tout en or qui apparaît les soirs de Noël devant l’entrée. Celui qui suit la chèvre cette nuit-là sera conduit jusqu’au fabuleux trésor des Sottais. En attendant de dénicher ce trésor, moi, je termine ce délicieux fromage… Bon appétit !

• La réputation de la saucisse de Toulouse n'est plus à faire. En revanche, on connaît moins le roboratif pétéram de Luchon, mitonné à base de tripes de mouton, notamment, et c'est bien dommage. A la campagne, vous découvrirez le tripou, une omelette occitane, le panset, le tourin ou soupe à l'ail et, bien sûr, le millas, une galette à base de farine de maïs frit sucré ou nappée de confiture. Bon appétit !

• Ce tiramisu est le plus ensoleillé que vous pourriez concocter. Laissez de côté l'habituel café et réalisez une version plus acidulée. Il est très important de bien réussir les blancs en neige. Vous pouvez laisser le dessert au frigo toute la nuit pour le laisser durcir. Dégustez-le avec quelques carrés de chocolat qui se marient toujours très bien avec le citron. Il est tout à fait possible aussi de cuisiner un tiramisu à la pêche et au caramel beurre salé pour des saveurs inédites. Savourez également la tarte à l'avocat et au citron vert ou encore les muffins au coeur coulant citron. Bon appétit !

• Pour vous mettre en appétit, voici la recette du « patazzoto », un rizotto à base… de coquillettes.  Et suivez bien les prochaines publications, car notre chef va passer au sucré… Bon appétit ! 

• Commencez par éplucher les choux de Bruxelles. Rincez-les à l’eau claire, puis plongez-les dans une grande casserole d’eau bouillante salée (ou sucrée). Faites-les cuire pendant 10 minutes. Entre-temps, préchauffez le four à 210 °. Égouttez et répartissez les choux de Bruxelles dans un plat beurré allant au four. Ajoutez-y la crème. Salez, poivrez, parsemez d’emmental râpé et de chapelure. Enfournez 15 minutes et servez assez chaud. Bon appétit !

• Attention toutefois à la surconsommation : les fruits c’est bon pour la santé mais c’est comme tout, il ne faut pas en abuser. Le professeur Mandhane rappelle ainsi qu’un régime frugivore augmente le taux de sucres dans le sang et donc le risque de diabète et de prise de poids (on s’en passera bien !). Alors on fait quoi ? En attendant les suites à cette étude isolée (histoire de confirmer ou pas les résultats obtenus), mieux vaut s’en tenir aux recommandations françaises : 5 fruits et légumes par jour. Bon appétit !