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Citations sur le brie

Il y a 14 citations sur le brie.

• Vous me confondez, Madame, avec votre étymologie du pain brié. C'est dommage que nous ayons déjà donné le prix Volney. Il vous était dû. Cependant, si je fais des fautes d'orthographe, j'espère bien vous prouver le mois prochain que je n'ai pas oublié la manière de faire usage du pain en question. Mérimée, Lettres à la comtesse de Boigne, Lettre post. au 25 juill. 1857).

• Comme tous les bries, le brie de Nangis est fait de lait de vache.

• Iron Man et Captain America peuvent aller se rhabiller. Captain Marvel, première superhéroïne en solo (après Wonder Woman chez Warner-DC, en 2017), concentre toute la puissance de ses collègues justiciers réunis. La nouvelle boss, c’est donc elle, Carol Danvers, pilote de chasse de l’US Air Force et redoutable guerrière extraterrestre. Brie Larson, récompensée d’un Oscar pour son rôle de mère recluse dans Room, a pourtant longuement hésité avant de dire oui : « Le costume est emblématique, certes, mais lors du premier essayage, cela ne m’a pas fait vibrer tout de suite. »

• Une attention particulière est donnée au brie noir, une spécialité fabriquée et affinée à la ferme Sainte Colombe. La cheffe Alessandra Montagne, s’en sert depuis plusieurs années dans la création de ses œuvres culinaires. « Le brie noir est un fromage assez fort qu’il faut déguster en lichette pour bien l’apprécier », explique Nicolas Grymonprez. Gare à ceux qui mangent le brie noir comme un brie plus classique, l’expérience gustative risque de virer au traumatisme. Affiné pendant 18 mois, le brie noir tient sa coloration particulière des artisons, un acarien qui consomme le fromage et lui donne ainsi son goût si exceptionnel.

• Briard3e : Little des Monts d’En Crauzille et OUstik des Monts d’En Crauzille, élevés par Jacques Passebosc, à Massaguel, se classent au rang trois de la race berger de brie noir (briard).

• Des éleveurs du sud de l'Aisne militent pour une nouvelle appellation d'origine contrôlée (AOC) du brie de Meaux. L'objectif ? Modifier la zone de production et ainsi, fabriquer le fromage en Picardie.

• Pour cette semaine exceptionnelle, les meilleurs producteurs européens de produits laitiers enverront à Big Apple leurs fromages les plus convoités, du bleu savoureux et du brie crémeux au fromage au lait de vache de montagne. Parmi ces producteurs de qualité figurent Savencia Fromage and Dairy, Emmi Cheese, Germain Fromagerie, Fromagerie Henri Hutin et Fromi.

• Sur les clichés en noir et blanc, nous apercevons Beth et Kirk, un couple qui s’aime depuis 12 ans. Il y a également Brie et Greg, deux tourtereaux qui viennent de se fiancer, ou encore Jessica et Matt, lesquels forment un duo touchant : ces deux amis seront toujours présents l’un pour l’autre.

• Car cette consommation n’est pas sans danger. E.Coli, salmonelle ou listéria peuvent provoquer des intoxications alimentaires responsables de gastroentérite, d’insuffisance rénale voire de décès. Les principales sources sont les fromages à pâtes molles à croûte fleurie (comme le camembert, le brie ou le crottin) et les fromages à pâtes pressées non cuites (comme le morbier, le reblochon, le saint-nectaire). Viennent ensuite les fromages à pâtes molles et à croûte lavée, comme le Munster ou le Maroilles.

• Ce cadeau-là, les habitants de Coulommiers et du Pays de Brie avaient fini par ne plus l’attendre. Ce jeudi 14 décembre marque, en effet, la fin d’une (més)aventure puisque le bail était signé en mairie de Coulommiers avec Antoine Cabot, le nouvel exploitant du cinéma. Un happy end donc pour l »établissement, fermé depuis de longs mois, en raison d’une procédure avec l’ancien gérant. Le complexe va de nouveau ouvrir ses portes mercredi 27 décembre. Première séance à 14h.

• Meaux veut établir un nouveau record du monde : celui de la plus grande lichette de brie. Ce défi sera tenté samedi 14 octobre 2023 à l'occasion de Brie Happy.

• C’est un record du monde qui a été établi à Meaux le 14 octobre par la confrérie du brie de Meaux. Une lichette géante de 100, 28 m a été confectionnée.

• Samedi 14 octobre 2023, à l'occasion de Brie Happy, l'office du tourisme et la confrérie du brie de Meaux ont instauré le record du monde de la plus grande lichette de brie.

• C’est à bord d’une petite vedette de l’entreprise Rives en rêves que les croisières sont effectuées. Deux balades sont proposées : la première qui va jusqu’à Mary-sur-Marne, l’embarquement se fait à 9h30 à la halte fluviale de Meaux (quai Sadi Carnot) avec un retour prévu à 16h30. Une pause déjeuner a lieu au Château Marysien, restaurant réputé. Pour cette balade gastronomique, les passagers devront débourser 85 euros. Pour la balade gourmande prévue jusqu’à Germiny-l’Evêque (avec dégustation de Brie de Meaux), l’embarquement est programmé à 17h30 (retour à 19h30) et le tarif est de 35 euros.