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Citations sur le californie - Page 5

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• Les scientifiques de l'université de Californie se sont intéressé à une particularité du calamar, qui peut en effet changer de couleur pour s'acclimater à la lumière et devenir plus ou moins invisible. Une technique qui existe chez d'autres animaux d'ailleurs, comme le caméléon ou d'autres espèces de la faune marine, et qui sert avant tout à la survie. 

• Aujourd’hui, le jardin compte 2500 espèces originaires de tous les continents. Elles sont réparties par secteur (palmeraie, cacteraie, jardin maori, terres australes, nécropole du Néolitique…) Il accueille chaque année près de 45000 visiteurs qui reviennent impressionés par l’aventure singulière de ce lieu enchanteur. Au fil de la promenade, le palmier à chanvre côtoie le dattier des Canaries, le lin de Nouvelle-Zélande ou le cyprès de Lambert de Californie ( aussi vieux que le jardin).

• Il y a également le maki Californie à l’avocat et à la poutargue. Pour cette préparation, vous aurez besoin de 150 g de riz à sushi, 1 feuille de noir, ½ avocat, 12 cl d’eau, 2 c.à.s de boutargue râpée et 2 c.à.s de vinaigre de riz. Il vous suffit de rouler en prenant soin d’avoir l’avocat au centre du sushi. Pour rouler convenablement un sushi, vous devez faire preuve de beaucoup d’adresse et de minutie.

• Même si les revenus à Hog Island ont chuté des deux tiers depuis le début de l'année, obligeant à des réductions de salaire et à des congés d'employés, les réservoirs d'eau de la ferme ostréicole du nord de la Californie ont continué de bourdonner et de bouillonner d'activité.