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Citations sur le carême

Il y a 14 citations sur le carême.

• Toutes les femmes semblent échappées d'un carême ; elles se jettent à la viande, goulues; et pleines, et repues, elles laissent négligemment échapper « qu'un rien les indigestionne. »

• Celui qui doit être pendu à Pâques trouve le carême bien court.

• Le carême est court pour celui qui a une dette à payer à Pâques.

• Tout le monde sait que les parcelles ombragées ne sont pas idéales en termes de plantation. Il y a cependant un bon nombre de végétaux qui n’ont aucun problème avec ce type de conditions. Par exemple, les heuchères, les hostas, le pachysandra, les impatiens et la rose de carême y prospèrent. Le lamier pourpre (également connu comme ortie morte), les jacinthes de Virginie, le bégonia et le trille blanc sont parmi les autres top plantes pour une bordure fleurie ombre. Celui qui aspire à une bordure fleurie sans entretien peut essayer l’ophiopogon japonicus et ses touffes vert foncé presque noires.

• Grand ménage de printemps dans les locaux de la paroisse du samedi 19 mars au dimanche 20 mars à Église Notre-Dame de l’Assomption de Passy Nettoyer et embellir Une bonne action de Carême Deux journées utiles et conviviales pour tous sur inscription nettoyage, bricolage, peinture

• Le message du Pape François pour carême 2022 invite à ne pas se lasser de faire le bien. Il est intitulé : « Ne nous lassons pas de faire le bien, car, le moment venu, nous récolterons, si nous ne perdons pas courage. Ainsi donc, lorsque nous en avons l’occasion, travaillons au bien de tous » (Gal 6, 9-10a).

• La Saint-Patrick tombe en pleine période de Carême pendant laquelle les abus en tout genre sont particulièrement mal vus dans la religion catholique. Alors, jusqu’en 1961, une loi imposait aux pubs d’Irlande de fermer ce soir-là.

• Ce qu’on appelle en Bretagne « Les Gras » sont les jours de carnaval marquant le début des 40 jours du Carême. Mardi 1er mars, les écoliers de maternelle et primaire de l’école publique sont venus en classe déguisés pour faire la fête. Avant d’entrer en Carême et de « faire maigre », il est donc coutume de se déguiser et de manger des mets sucrés et gras. La petite troupe de pirates, chauve-souris, princesses et autres, en musique, a englouti de bonnes crêpes avant de faire une boum. Une journée d’école haute en couleurs.

• Si elle n'a pas vocation à réaliser des bénéfices, l'Eglise a néanmoins besoin d'espèces sonnantes et trébuchantes pour faire face aux diverses dépenses liées à son bon fonctionnement. Parmi les ressources principales figure le fameux denier du culte, appel au don adressé aux fidèles. La campagne 2022 sera lancée en mars à l'occasion du début du Carême : dans l'Aude, le visuel promotionnel affichera Saint Jean-François Régis... de Fontcouverte. Une bonne manière d'interpeller les donateurs locaux, effort à la fois payant et plus que jamais nécessaire.

• Il faut attendre le 19e siècle pour consommer les profiteroles telles que nous les connaissons aujourd'hui, avec la version contemporaine de la pâte à choux. Elles sont garnies de crème chantilly ou de crème pâtissière. Antonin Carême (encore lui !) les prépare ainsi. Jules Gouffé les mentionne en 1873 dans son "Livre de pâtisserie". La version avec de la glace et de la sauce chocolat daterait des années 1875. Tout l’intérêt du désert réside dans le contraste de température entre la glace froide et le chocolat chaud.

• Mardi après-midi, élus et membres des services municipaux étaient à la manœuvre à l’école Jules-Ferry de Pont-l’Abbé. Il s’agissait de replanter un arbre dans la cour de récréation, le dernier ayant été abattu en juin 2021 par la tempête. Le choix d’un ginkgo biloba, l’un des plus vieux arbres du monde, aussi surnommé « l’arbre de la liberté », a été fait il y a plusieurs mois mais revêt une valeur symbolique forte en raison de l’actualité. Élus, délégués de classe et élus du conseil municipal des jeunes ont participé à la mise en terre. Le poème « Liberté » de Maurice Carême a ensuite été lu par les élèves.

• À l'époque, on la déguste chaude. C’est le grand cuisinier Antonin Carême qui la modifie, alors qu’il travaille à Londres dans les cuisines du futur roi George IV. Il vremplace le pain de mie par des biscuits à la cuillère et la confiture par une crème bavaroise. Il sert ce dessert froid et le nomme "charlotte à la parisienne". Carême travaille ensuite pour le compte du Tsar Alexandre, il emporte sa recette avec lui et la nomme "charlotte à la Russe" ! C’est sous ce nom qu’elle est encore connue aujourd’hui par les pâtissiers.

• Au Moyen Âge, l’alimentation est très codifiée. La religion chrétienne impose - aux riches comme aux pauvres - environ 150 jours de carême où l’on doit manger maigre, c’est-à-dire sans œufs, ni laitage ni viande, que ceux qui en ont les moyens peuvent remplacer par du poisson. 

• Les cloches approchent à pas de chocolat… Les enfants se réjouissent d’avance à l’idée de chasser les œufs qui attendent leur moment. Ô joie, ô bonheur, les festivités de Pâques ne vont plus tarder, et ne seront pas mises sous cloche cette année! Mais paradoxalement, la période de Carême que nous vivons actuellement - qui s’est ouverte le mercredi deux mars, au lendemain de Mardi gras - n’est pas censée rimer avec l’opulence. Alors, à défaut de nous priver, demandons-nous quelles sont la signification et l’origine du mot Carême, en français.