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Citations sur le céleri rémoulade

Il y a 20 citations sur le céleri rémoulade.

• Ce soir-là encore Jasselin, après avoir reposé Michou, se dirigea vers la table, s’assit à sa place habituelle, attendit que sa femme apporte le céleri rémoulade – il avait toujours beaucoup aimé le céleri rémoulade.

• La lutte contre le gaspillage alimentaire signera-t-elle la fin du céleri rémoulade à la cantine ? « C’est sûr qu’avec cette entrée, il y a 95 % de perte » reconnaît Philippe Heurté, chef du service de restauration du lycée Sévigné de Cesson, à l’est de Rennes. En 2017, ce lycée jetait, chaque jour, près de 120 kg de nourriture. Aujourd’hui, l’établissement qui nourrit près de 1 000 élèves au quotidien est passé à moins de 50 kg d’aliments jetés après le service.

• Collège Croix-de-Metz : céleri rémoulade curry/pâté de campagne, poêlée de moules, frites, yaourt/fromage, mille feuilles/fruits au sirop.  

• • Le pâté en croûte aux pistaches, céleri rémoulade (18 euros)

• Non, le céleri-rave ne se résume pas au seul céleri rémoulade ! Préparé en soufflé, il révèle toute ses saveurs. Une recette simple mais plutôt chic...

• On retrouve cette délicieuse recette de céleri rémoulade à la pomme verte recette au restaurant Lazare d'Eric Frechon.

• Collège Amiral de Rigny : salade verte, pastèque, salade de riz aux poivrons, céleri rémoulade/ omelette au gruyère, filet de saumon, blé aux champignons, haricots verts/Saint-Nectaire, yaourt nature local, yaourt nature, moelleux à la pistache, compote de pommes, fruits, yaourts aux fruits.

• Les légumes: le céleri rémoulade, amandes et raisins (6 euros), les betteraves, oranges, vinaigrette à la coriandre (7 euros), les haricots coco, grattons de canard, vinaigrette au citron (9 euros), le hummus de cœurs d'artichauts, crumble au parmesan (6 euros), le poireau hollandaise, salade d'herbes et échalotes frites, un délice (8 euros).

• Le poisson, ils savent le transformer en terrines, rillettes ou plats préparés gastronomiques. Derrières les vitrines, vous trouverez des spécialités comme le tartare de truite ou le céleri rémoulade aux tourteaux décortiqués à la main.

• Préparer la quenelle de céleri rémoulade : mélanger le fromage blanc avec la moutarde à l’ancienne, le sel, le poivre.    

• Une compétition internationale autour du céleri rémoulade aura lieu le mois prochain. Réservée aux professionnels de la gastronomie, elle récompensera le plat qui aura le mieux valorisé le céleri rémoulade, dans le respect de certaines consignes.

• Le céleri rémoulade, dont les nombreux bienfaits pour l’organisme ne sont plus à démontrer, devra être servi au minimum deux fois par semaine dans les cantines scolaires. Si je suis élu, je m’engage d’ailleurs à faire inscrire ce trésor gustatif au patrimoine culturel de l’Unesco.

• Si tu n’s pas mangé de hareng pomme à l’huile depuis le jour où tu as quitté le foyer parental, j’ai quelque chose à te dire : je sais où tu peux déguster cette entrée réconfortante faisant partie des grands classiques de la cuisine française (avec les œufs-mayo, le céleri rémoulade et autres petit-salé aux lentilles).

• Mercredi : tomate et céleri rémoulade (agriculture biologique), filet de poulet noir grand-mère, haricots beurre, fromage, far aux pruneaux.

• Ce matin, une boule de cristal : le céleri-rave ! Une petite merveille qui naît au milieu de l'automne dans le potager. Vous allez l'adorer. Vous aviez un petit faible pour le céleri rémoulade où l'on mettait légèrement de la moutarde dans la mayonnaise. Vous allez être servi avec ce velouté de céleri chaud accompagné de cette petite pointe de moutarde que vous adorez tant !

• Le canard est servi avec mousse de foie, céleri rémoulade et pistaches.

• Bon à savoir : on connaît ce légume un peu rustique pour la fameuse recette du céleri rémoulade. Mais il est aussi très bon poêlé, en gratin ou en purée, avec de l’emmental et de la crème fraîche.

• Céleri rémoulade 3,50€ Carottes râpées 3€ Oeufs mayo 2,50€

• Collège Croix-de-Metz : macédoine mayonnaise/céleri rémoulade, omelette fromage, gratin de chou-fleur, yaourt/fromage bio, fruits/tarte au citron meringuée.

• Dans l’assiette ? Les agapes débutent avec un trio d’entrées à partager : châtaigne en bouillon liée au foie gras, carpaccio de Saint-Jacques et son céleri rémoulade à la truffe noire et homard sublimé par un guacamole au tofu soyeux et une vinaigrette au yuzu. Vient ensuite un turbot laqué au citron et ses salsifis glacés ou un bœuf de Bavière en filet grillé accompagné de gnocchi à l’estragon, avant un cheesecake framboise-passion.