Accueil > Citations > Citations sur le chaîne du froid

Citations sur le chaîne du froid

Il y a 13 citations sur le chaîne du froid.

• Elle a plutôt évoqué la complexité de la gestion de la chaîne du froid que les nouvelles cliniques, qui se déploient chaque semaine, doivent apprendre à maîtriser.

• Si vous pensez que la chaîne du froid est à respecter seulement en été et surtout pour les surgelés, vous avez tout faux ! La chaîne du froid s'applique à tous les aliments périssables.

• Y. C. : L’idée est née d’une étroite collaboration entre Adrien Content et l’industrie pharmaceutique lorsqu’il était ingénieur commercial pour un grand groupe. En tant qu’ingénieur électronique également, il a pu identifier le potentiel d’une solution qui répondrait à tant de problématique autour des équipements de suivi de température. Il s’est rendu compte de l’obsolescence des solutions existantes face aux enjeux croissants de la chaîne du froid dans la santé, les normes à respecter et le manque d’accompagnement des professionnels responsables de la qualité.

• Qu’ils soient prêts à consommer, prêts à réchauffer, crus, cuits, réfrigérés, chauds ou transformés, les produits vendus en snacking (à emporter ou en grandes surfaces) doivent répondre à des critères et problématiques sanitaires exigeants notamment liés à la fraîcheur, l’hygiène, le stockage, la chaîne du froid ou encore la température. A cet effet, de nombreux pièges sont à éviter …

• Spécialiste des technologies de suivi de température connecté pour la chaîne du froid, Koovea sort gagnant de la pandémie de Covid-19, qui a nécessité un transport sous haut contrôle de millions de doses de vaccins. Ce lundi, la société annonce le bouclage d'une levée de fonds de 2,5 millions d'euros pour doubler son effectif et préparer l'international.

• Et petit rappel de survie (au cas où) : on ne remet pas un produit qui a décongelé au congélateur, on ne rompt pas la chaîne du froid…

•  Le "Soberana Plus" serait également beaucoup plus simple d'utilisation que ceux mis au point jusqu'à maintenant. Moins sensible notamment aux variations de températures de la chaîne du froid; donc plus aisé à conserver et à transporter. 

• Fondée en 2018 à Montpellier, l'entreprise Koovea est spécialisée dans la surveillance de la chaîne du froid pour les produits de santé. Depuis le début de la crise sanitaire, elle a vu son chiffre d’affaires multiplié par dix, grâce notamment au suivi du transport des vaccins contre le Covid-19. 

• En France et en Europe, la traçabilité de température ou plutôt la mesure et l’enregistrement des températures est très réglementée dans le secteur de la santé et de la recherche. Le respect de la chaîne du froid est aussi un critère important dans l’industrie agroalimentaire mais relève davantage de bonnes pratiques que de normes strictes (même si cela tient à sérieusement évoluer, notamment avec les changements du mode de consommation des personnes dans notre société : plus locaux, plus frais, moins transformé).

• Alors que l'approvisionnement du vaccin Pfizer reste incertain dans les prochains jours, France Bleu Provence a voulu savoir comment la chaîne du froid est respectée. Des "super-congélateurs" aux Ehpads ou centres de vaccination, le transport des doses est-il optimal ?

• D’autres articles médicaux essentiels sont nécessaires : insuline pour les patients diabétiques, médicaments pour les patients atteints d'autres maladies chroniques comme l'asthme, l'hypertension ou le VIH. Certains d'entre eux devront être transportés avec la complexité supplémentaire de la chaîne du froid.

• C’est une course contre la montre inédite qui se prépare en coulisses. Les vaccins de Pfizer-BioNTech, qui seront les premiers livrés dans l’Hexagone, doivent être conservés à - 70 °C. À partir du moment où ils seront décongelés, il ne pourra se passer plus de cinq jours avant la vaccination, la durée de stockage maximale dans un réfrigérateur classique. Le défi majeur consiste donc à respecter la chaîne du froid depuis le lieu de fabrication des vaccins, l’usine Pfizer de Puurs en Belgique, jusqu’aux centres de vaccination.

• Maillon important de la chaîne du froid, le réfrigérateur est indispensable à la bonne conservation de vos denrées les plus fragiles. Néanmoins, tous les compartiments de votre appareil ne se trouvent pas à la même température. Nos conseils pour stocker et placer correctement vos produits dans votre frigo.