Accueil > Citations > Citations sur la coutellerie

Citations sur la coutellerie

Il y a 13 citations sur la coutellerie.

• Le capitaine les engagea pour ramer dans nos embarcations, promettant de les payer à quatre livres sterling par mois, en coutellerie, verroterie, quincaillerie, etc., évaluées à un taux fixé; ….

• Durant le confinement, l’atelier de la coutellerie Le Camarguais a continué de travailler, même si le rideau devait rester baissé pour son magasin de vente.

• Ce qui frappe chez Mickaël Cadas à première vue, c’est son regard et cette petite étincelle lorsqu’il parle de sa passion, la coutellerie et la forge. Lacaunais pendant sa jeunesse, ce jeune homme de 35 ans a déjà eu plusieurs vies. Il vient d’emménager au moulin de Louat, à Murat, où il a installé son atelier et ses créations : couteaux de cuisine, de chasse et autres, stylos et rasoirs. Nous sommes allés à sa rencontre.

• Gilles Gassou est le Directeur du site de la Coutellerie Nontronnaise.

• Dans la nouvelle éco, on s'intéresse aujourd'hui au Dalva, un couteau unique en son genre. Un produit de la Coutellerie Nontronnaise imaginé par Franck Faugère, créateur d'objets de luxe basé à Veyrac en Haute-Vienne. Avec son manche en porcelaine, c'est un couteau 100% Périgord-Limousin.

• Dans cette maison a vécu durant de longues années son père François, fabricant de machines de coutellerie dans l’atelier jouxtant le foyer familial. C’est ici, arrivant du Pays basque il y a six ans, que Jean-François a posé ses valises, pour tourner une nouvelle page de sa vie.

• Tarrerias-Bonjean dégaine sa nouvelle arme. Implantée à La Monnerie-le-Montel (Puy-de-Dôme) depuis 1648, la PME familiale spécialisée dans la haute coutellerie vient de livrer à l’armée française son tout dernier modèle : le "combat assistance campagne" (Cac).

• C’est un commerce qu’on pensait ne jamais revoir à Moulins. Depuis plus d’une semaine, Vincent Chapelat, coutelier de profession, a ouvert son magasin de coutellerie au 8 rue Laussedat. « Depuis que je suis tout petit, je baigne dedans. Ce métier est une véritable passion. Déjà, quand j’étais gamin, j’aidais mes parents à fabriquer les couteaux », explique le commerçant moulinois.

• Le toutier (commis-facteur) tout au long du trajet, dirigeait à l’œil ses 10 à 15 sapinières, reliées l’une à l’autre par la commande (cordage). À Paris, il vendait sa marchandise : vin d’Auvergne et du Bourbonnais, grains, chanvre, pierre de Volvic, papier d’Ambert ou coutellerie de Thiers mais aussi de l’avoine et du fourrage pour ravitailler les éléments de cavalerie de l’Armée Française.

• Ferronier de métier, ce passionné de coutellerie propose ses créations dont “le Riansais”, nommé ainsi en clin d’œil au village.

• Restait à savoir quel type de couteau pour cette coutellerie, spécialisée dans les couteaux et fusils à aiguiser à destination des professionnels des métiers de bouche ou dans les lames pour la cuisine. « On tournait un peu en rond, trop traditionnel, trop ordinaire avec un fusil ou un couteau de cuisine, avant de penser au poche, plus universel, qu’on soit particulier ou professionnel », décrit Lionel Raynaud. Les idées viennent assez rapidement tout comme le modèle, un Thiers®, imaginé avec les attentes de la coutellerie et de la jurande encadrant le modèle.Le premier Thiers de poche de l'entreprise afin de fêter ses 160 ans

• « Tout acier dont la surface présente des motifs visibles à l’œil nu est qualifié de damassé. Deux techniques sont possibles pour le produire : la soudure en Occident et la fusion en Orient. » Voilà comment est introduite la nouvelle exposition temporaire annuelle du musée de la coutellerie à Thiers.

• Avec 120 000 visiteurs l'an passé, le salin devance le producteur d'huile d'olive audois Oulibo (112 315) et la coutellerie aveyronnaise Laguiole (110 400). Le site aigues-mortais est la seule entreprise gardoise au sein d'un top 10 où figurent aussi notamment Airbus Toulouse et les caves de Roquefort.