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Citations sur la crème fraîche

Il y a 14 citations sur la crème fraîche.

• Comme à chaque fois, le rougail saucisses enflamme la toile. Et comme à chaque fois, certains commentaires sont hilarants. Pourtant, on le redit, pas de raison d’en faire tout un plat ! Après, c’est vrai que la crème fraîche dans le rougail saucisses, on ne s’y attendait pas…

• Les crèmes végétales sont sources de minéraux, vitamines et ont de bons acides gras. Elles sont également dépourvues de graisses saturées. Elles s'utilisent dans vos plat comme votre crème fraîche habituelle. Attention toutefois à les doser avec parcimonie, car elles sont aussi grasses que la crème fraîche et parfois plus riches en glucides (sucres).

• La crème fraîche a un autre avantage, il est possible de l'acheter déjà allégée, et donc de cuisiner des plats savoureux à moindre coût calorique. La crème fraîche allégée à 15 % de matière grasse représente seulement 15 g de lipides et 170 kcal pour 10g et 10cl. Pour de la crème fraîche allégée à 5 %, l'addition chute à 5 g de lipides et 50 kcal pour 100 g.

• Ces crêpes en dentelle sont un délice délicat, que l'on obtient sans effort en pressant simplement une bouteille à sauce et une certaine dextérité. Servies avec une compote de baies chaude et de la crème fraîche, elles sont parfaites pour un petit-déjeuner de fête ou un brunch.

• 16 aiguillettes de canard, 4 gousses d’ail, 125 g de beurre, 25 cl de crème fraîche, 4 œufs, farine, chapelure, 2 c. à s. d’huile végétale, sel et poivre.

• Pour lutter contre le froid nous avons une solution économique, savoureuse et gourmande : un gratin avec des pommes de terre, du bœuf, le tout nappé d’une louche de crème fraîche. Une recette généreuse à l’image de notre chef du jour.

• La crème fraîche, le produit normand par excellence, vient du fond des âges. Mais elle aurait été d'abord dégustée dans le Proche-Orient, là où il y avait les premiers élevages !

•  Le lait de Coco: il a du fer mais peu d’autres minéraux ou vitamines. On peut varier mais soja et crème fraîche ont peut être plus d’intérêt. 

• Pour l'occasion, Thierry Marx vous propose la recette du biscuit moelleux à la crème fraîche, à retrouver aussi dans le magazine Bon.

• Si vous n’avez plus de crème fraîche au réfrigérateur ou envie de manger plus léger, c’est tout à fait possible. Voici comment la remplacer.

• Astuce : pour gagner du temps, utiliser un gros pot de sauce tomate déjà prête en y ajoutant 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse.

• Puisque vous êtes dans votre frigo, profitez également des bienfaits de la crème fraîche. Là encore, ce sont les matières grasses présentes dans sa composition dont votre peau va profiter. La crème fraîche a un fort pouvoir hydratant, que ce soit pour le visage ou le corps. Il convient de l'utiliser en masque, en association ou non avec une huile végétale ou quelques gouttes de citron, pour combattre le dessèchement cutané. Idéal à l'approche de l'hiver.

• 3. Parsemer de quelques tranches de bacon, du reblochon et de la crème fraîche. Recommencer l'opération pommes de terre, bacon, reblochon et crème fraîche jusqu'à épuisement des ingrédients. Garder du reblochon pour le dessus du gratin.

• Comme pour le lait, la crème fraîche crue ouverte se conserve que 24 heures une fois entamée. Pour de la crème fraîche pasteurisé, vous pourrez la consommer 4 jours après son ouverture.