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Citations sur le cuisinier
Il y a 29 citations sur le cuisinier.
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Cependant, le premier dîner des Goncourt ne fut servi que le 26 février 1903, au Grand Hôtel, préparé par le célèbre cuisinier, on devrait dire « cuisinologue », Auguste Escoffier.
Jacques Arlet — Toulouse à la Belle Époque : 1890-1910 -
De nombreux cuisiniers, […], avaient réussi, presque aussi bien que nos professeurs actuels dans l’art culinaire, à les rendre complètement méconnaissables à la vue.
Walter Scott — Ivanhoé -
On propose d’abord les Décades de Tite-Live commentées par Machiavel, l’Esprit des lois, Montaigne, Voltaire, etc. Ces ouvrages successivement rejetés, le confesseur, jésuite, se leve enfin, et dit : « J’ai vu l’autre jour sur la table du prince le Catéchisme, et le Cuisinier français ; point de lecture pour lui moins dangereuse. »
Claude-Adrien Helvétius — De l’Homme -
Quand les Scythes enterroyent leur Roy, ils estrangloyent sur son corps la plus favorie de ses concubines, son eschançon, escuyer d’escuirie, chambellan, huissier de chambre et cuisinier.
Montaigne — Essais -
Je ronge mon frein jusqu’à l’os, je fais contre mauvaise fortune bon cœur, je me dis que rien ne sert de courir et qu’il faut parti à point ; que l’appétit est le meilleur cuisinier ; que tant va a la cruche à l’eau qu’à la fin elle se casse ; qu’à bon entendeur salut et qu’il faut qu’une morte soit toute verte ou enfermée, et je mets mon mouchoir par-dessus ses maximes.
San Antonio — Salut -
Que serait-il d’abord en réalité ? Quelque employé de magasin ? Un rengagé professionnel ? Un fossoyeur peut-être ? Dans le civil ? Un cuisinier ?
Céline — Voyage au bout de la nuit -
Il est parfois difficile de savoir qui, dans une famille, commande : le mari, la femme, la belle-mère ou la cuisinière. Mais le chien de la maison, lui, ne se trompe jamais.
Marcel Pagnol -
On naît académicien comme on naît archevêque, cuisinière ou sergent de ville, et celui qui doit l'être ne meurt pas avant de l'avoir été.
Théophile Gautier -
La félicité n’existe pas là où l’art du cuisinier est ignoré.
Jean-Jacques Régis de Cambacérès -
Le bonheur c'est un bon compte en banque, une bonne cuisinière et une bonne digestion.
Jean-Jacques Rousseau -
Chaque cuisinière doit apprendre à gouverner l'État.
Vladimir Ilitch Oulianov, dit Lénine — Les Bolcheviks conserveront-ils le pouvoir ? -
On peut être bon cuisinier et mauvais chef. Le chef dirige une brigade alors que dans l'esprit du grand public, c'est le cuisinier.
Joël Robuchon — Le Figaro Magazine, interview du 28 juillet 2007 -
De même que la cuisine doit laisser aux produits le goût de ce qu'ils sont, le cuisinier doit employer des mots qui ont le sens de ce qu'ils sont...
Paul Bocuse — Entretien avec Bernard Pivot - Janvier 1976 -
Le philosophe n’en sait pas réellement plus que sa cuisinière.
Paul Valéry -
La soupe n’est pas assez chaude si le cuisinier ne s’y brûle pas le doigt.
William Collier -
Dans les souvenirs d’enfance de chaque bon cuisinier se trouve une grande cuisine, une cuisinière en marche, un gâteau qui cuit et une maman.
Barbara Costikyan — Holiday Entertaining - Octobre 1984 -
Le meilleur auxiliaire d’un diplomate, c’est bien son cuisinier.
Talleyrand -
Chat gourmand rend la cuisinière avisée.
Proverbe occitan -
De toutes les qualités du cuisinier, la plus indispensable est l'exactitude.
Anthelme Brillat-Savarin — Physiologie du goût -
Un cuisinier, quand je dîne Me semble un être divin Qui du fond de sa cuisine Gouverne le genre humain.
Antoine Désaugiers