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Citations sur le cumin
Il y a 14 citations sur le cumin.
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A travers le goût, chacun cherche à retrouver la mémoire de sa famille. C’est pourquoi une étude sociologique menée dans le Sud-Ouest (Agen, Bordeaux, Toulouse) a montré que des femmes venues d’Afrique du nord s’appropriaient un plat «français», le hachis parmentier, en y ajoutant du cumin, une épice qui leur rappelle leurs origines.
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La recette du bouillon aux poireaux, céleri et cumin.
Madame Figaro — Recette bouillon aux poireaux, céléri au cumin - Cuisine / Madame Figaro -
Après les repas, je conseille de boire une tisane digestive cumin-cardamome et d’y ajouter de la cannelle à l’automne", explique Létizia, qui précise "pour ne pas bloquer la digestion, tout repas ayurvédique doit commencer par le sucré, la saveur la plus lourde."
Marie Claire — Épice : les bienfaits santé des épices - Marie Claire -
LA RECETTE DU JOUR. Salade de carottes au cumin
Nice-Matin — LA RECETTE DU JOUR. Salade de carottes au cumin - Nice-Matin -
Un poisson rôti avec un filet d’huile d’olive et de citron vert, accompagné de choux de Bruxelles et de panais poêlés au cumin. C’est ainsi, dans la simplicité des goûts, que l’écrivain anglais aime la cuisine.
Le Monde.fr — Maquereaux rôtis et légumes au cumin : la recette simple et rapide de Stephen Clarke -
2) Pelez et découpez la betterave en petits morceaux, et disposez-les dans le mixeur avec 10 cl de crème fraîche liquide, le cumin en poudre et un peu de sel Mixez jusqu’à obtenir une crème lisse et onctueuse et mettez au frais
Marie France, magazine féminin — recette verrine de mousse de betterave au chèvre frais et cumin -
Velouté de carottes cumin-coriandre
NotreTemps.com — Galettes de pommes de terre et carottes au cumin et coriandre -
Le cumin renforce le système immunitaire. Il augmente la quantité de lait maternel en cas de lactation difficile et désengorge les seins.
Soignez-vous — Jeunes mamans : les recettes épicées de l’Ayurveda - Prévention - Soignez-vous -
Plus utilisé au nord de l’Afrique, le cumin a des vertus thérapeutiques. Il est bon dans les couscous et les poêlées de légume.
Afrik.com — Les 10 meilleures épices dans la cuisine africaine -
Râpez finement la mimolette au robot ou à la main. Faites fondre le beurre avec le cumin dans une petite casserole, puis mettez de côté.
Marie France, magazine féminin — Recette de pop-corn au fromage et au cumin -
Le cumin :
Le Vert — Cumin : Vertus et bienfaits, un élixir naturel - Le Vert -
2) Dans une cocotte, faites revenir 5 min l’oignon émincé dans l’huile d’olive, ajoutez les carottes et mélangez Ajoutez le bouillon et le cumin moulu
Marie France, magazine féminin — Recette minceur : Velouté de carottes au cumin - Marie France, magazine féminin -
Petit pain au cumin.
LExpress.fr — Recette de petit pain au cumin - L'Express Styles -
3) Roulez chaque boule dans un bol rempli de graines de cumin. Mettez les boulettes au frais pendant 2 heures pour que le fromage durcisse et qu’elles soient bien fraîches au moment de la dégustation. Servez à l’apéritif.
Marie France, magazine féminin — Balls surprise ricotta et raisin au cumin - marie france