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Citations sur le cumin

Il y a 14 citations sur le cumin.

• A travers le goût, chacun cherche à retrouver la mémoire de sa famille. C’est pourquoi une étude sociologique menée dans le Sud-Ouest (Agen, Bordeaux, Toulouse) a montré que des femmes venues d’Afrique du nord s’appropriaient un plat «français», le hachis parmentier, en y ajoutant du cumin, une épice qui leur rappelle leurs origines.

• La recette du bouillon aux poireaux, céleri et cumin.

• Après les repas, je conseille de boire une tisane digestive cumin-cardamome et d’y ajouter de la cannelle à l’automne", explique Létizia, qui précise "pour ne pas bloquer la digestion, tout repas ayurvédique doit commencer par le sucré, la saveur la plus lourde."

• LA RECETTE DU JOUR. Salade de carottes au cumin

• Un poisson rôti avec un filet d’huile d’olive et de citron vert, accompagné de choux de Bruxelles et de panais poêlés au cumin. C’est ainsi, dans la simplicité des goûts, que l’écrivain anglais aime la cuisine.

• 2) Pelez et découpez la betterave en petits morceaux, et disposez-les dans le mixeur avec 10 cl de crème fraîche liquide, le cumin en poudre et un peu de sel Mixez jusqu’à obtenir une crème lisse et onctueuse et mettez au frais

• Velouté de carottes cumin-coriandre

• Le cumin renforce le système immunitaire. Il augmente la quantité de lait maternel en cas de lactation difficile et désengorge les seins.

• Plus utilisé au nord de l’Afrique, le cumin a des vertus thérapeutiques. Il est bon dans les couscous et les poêlées de légume.

• Râpez finement la mimolette au robot ou à la main. Faites fondre le beurre avec le cumin dans une petite casserole, puis mettez de côté.

• Le cumin :

• 2) Dans une cocotte, faites revenir 5 min l’oignon émincé dans l’huile d’olive, ajoutez les carottes et mélangez Ajoutez le bouillon et le cumin moulu

• Petit pain au cumin.

• 3) Roulez chaque boule dans un bol rempli de graines de cumin. Mettez les boulettes au frais pendant 2 heures pour que le fromage durcisse et qu’elles soient bien fraîches au moment de la dégustation. Servez à l’apéritif.