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Citations sur le dauphinois

Il y a 14 citations sur le dauphinois.

• Le dialecte dauphinois se rapproche du savoyard plus que du provençal

• Sous le pseudonyme d’un vieux bibliophile dauphinois, M. Eugène Chaper a été l’auteur ou l’éditeur de deux séries de publications, l’une bibliographique, l’autre historique, toutes deux relatives au Dauphiné.

• Il faut noter qu’une part non négligeable de ces vocables est passée en français régional et identifie aujourd’hui le francoprovençal ou plus sûrement, les dialectes de cette région linguistique tels que le stéphanois, le vaudois, le dauphinois, le lyonnais ou le savoyard.

• Rien ne vaut un bon gratin dauphinois avec une pointe de ramonache pour relever les saveurs et surprendre vos convives.

• Les arômes de fruits rouges et d'épices douces du rougeard du Dauphiné sont autant de secrets bien gardés par les vignerons dauphinois depuis des générations.

• Dernièrement, l’association La Dynamique Braxoise a organisé une soirée guinguette au sein de la salle des fêtes de Brax. Le groupe Gavroche a animé la soirée en musique. L’occasion de passer un moment convivial, de danser,...Sans oublier de se régaler les papilles avec des assiettes généreuses. Les convives ont pu déguster : melon au jambon en entrée, poulet rôti sauce à l’estragon, gratin dauphinois en plat principal et salade de fruits frais en dessert.

• Parfois réputé comme étant un plat riche, le gratin dauphinois est un plat chouchou des Français. Voici une version plus légère que la recette traditionnelle... qui ne perd pas en gourmandise !

• Le Gratin Dauphinois, ce plat chaleureux et gourmand qui évoque les douces saveurs de la cuisine française, est une véritable pépite gastronomique. Il rappelle les dimanches passés en famille et est le plat idéal de l'hiver. L’animatrice de télévision et critique culinaire Julie Andrieu nous livre ses secrets de chefs pour réussir un authentique gratin dauphinois et impressionner vos convives.

• Table de fêtes : volaille de Bresse et gratin dauphinois fondant

• Croustillant, fondant et réconfortant, le gratin dauphinois est toujours une bonne idée pour se faire plaisir. Une recette économique et super facile à réaliser. Voici les étapes à suivre pour réaliser ce plat traditionnel !

• Un deuxième slalom est au programme dimanche dans la station dauphinoise. Nastasia Noens fera l'impasse.

• Vous êtes fana de gratin dauphinois et vous manquez cruellement de temps les soirs de semaine ? On vous souffle une revisite de la recette originale qui vous fera gagner de précieuses minutes derrière les fourneaux.

• Au menu : mini pizza au bœuf, en provenance de la pizzéria Jonas, de Captieux ; duo pâté de Mamé et rillettes de canard (esat de Captieux) ; pavé de bœuf gras bazadais sauce échalotte avec son gratin dauphinois (esat de Captieux) ; tomme de Bazas et comté ; pâtisseries de Captieux (boulangerie Gaumont et maison Seguin). Le tout arrosé avec du château Lescure.

• L’Automne étant souvent synonyme de pluie, c’est sous des trombes d’eau qu’Yves Bello nous a préparé le meilleur gratin dauphinois de France. Pour l’accompagner, et non l’inverse, des pavés de rumsteak fondants à souhait. Un délice !