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Citations sur le fines herbes

Il y a 18 citations sur le fines herbes.

• Et alors le fin des fins, le gros régal, le festin suprême : des tripes de voisin aux fines herbes ! Y me dégoûtent, ces nécrophages, ces scatophages !

• Je fis ajouter une omelette aux fines herbes du pays, du jambon, une salade niçoise, sans oublier les fromages

• – Qu’est-ce qu’un urbainculteur ? – C’est une personne qui s’adonne au jardinage ou à l’agriculture dans une ville ou sa périphérie. On en recense plus de 800 millions dans le monde. La pratique prend diverses formes, de la culture de quelques pots de fines herbes sur le balcon à la production commerciale de légumes sur des toits, en passant par les jardins communautaires... et l’élevage d’animaux (abeilles, poules, chèvres, lapins).

• Les fines herbes sont des plantes herbacées à feuilles vertes des régions tempérées, cultivées couramment dans les potagers.

• Conserver les fines herbes à la maison est un vrai défi.

• Vendus dans les magasins Auchan, les bouchées jambon fumé, ail et fines herbes de la marque du supermarché font l’objet d’un rappel massif. Ils pourraient contenir de la Listeria. Cette bactérie peut fréquemment être retrouvée dans les produits crus, comme les fruits et les légumes mal lavés, les viandes peu cuites, les produits laitiers non pasteurisés, les fromages au lait cru, la charcuterie ou encore les poissons fumés et crus, indique le site du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation. 

• Lors de cet atelier, les participants lanceront une fermentation, à récupérer un mois plus tard, dégusteront une large gamme de bières et cuisineront un repas entier à base de ce breuvage : beignet de poisson à la bière et à la sauge ou queue de lotte farcie ail et fines herbes et son jus à la bière, carbonnade à la bière, tiramisu réduction de bière, ou moelleux chocolat à la bière noire.

• En attendant le printemps, les Léonardois ont depuis le 12 mars la possibilité de venir emprunter des semences de légumes, de fines herbes et de fleurs à la Jardinothèque, située dans les locaux de la bibliothèque de Saint-Léonard.

• Hydroserre veut ajouter la tomate biologique et les fines herbes à sa gamme de produits et développer de nouvelles variétés de laitues, la laitue romaine par exemple.

• Le producteur de légumes et de fines herbes Sofiane Hamouche a vécu pleinement cet afflux record, travaillant souvent de 4h à 23h. «On n’était pas capable de satisfaire à la demande, lance-t-il. On a décidé de couper un peu les quantités qu’on vendait à chaque client pour s’assurer qu’on puisse en fournir un minimum à tout le monde.»

• La cuvée Le Régal, même si elle respire la chaleur du Sud, avec ses parfums de fruits noirs, d’olive noire et d’aromates, étonne surtout par son tonus et sa vitalité en bouche. Les tanins sont mûrs et veloutés, mais le grain est tissé bien serré, conférant au vin une vigueur essentielle et un fort potentiel gastronomique. Un régal à table avec une pizza aux aubergines et à la roquette ou un rôti de chevreau aux fines herbes et au zeste de citron.      

• L’origan commun, Origanum vulgare, est une plante aromatique indigène facile à cultiver. Ses inflorescences séchées sont l’une des « fines herbes ». Sa forme dorée est une plante excellente ornementale très fiable.

• Les herbes aromatiques, les herbes de Provence et les fines herbes sont d’excellentes alternatives à celui-ci. Pour s’en servir, il suffit de verser une cuillère à café du mélange dans une boule à thé que vous laisserez infuser durant la cuisson.

• La ciabatta est un pain typique italien. La mie est aérienne et entourée d'une croute croustillante. Garnissez la ciabatta de merguez d'agneau, légumes et fines herbes pour un repas 100 % estival.

• On se rassemble autour d'une tarte rustique à la courge, au gouda, au chèvre et aux fines herbes de notre cheffe Frédérike, du blogue Folks & Forks.

• Une foule de végétaux comestibles sont bien adaptés à la culture en contenants. Les fines herbes et les légumes-feuilles figurent parmi les plantes potagères les plus faciles à cultiver en pots. Plusieurs cultivars d’aubergines, de tomates et de poivrons de petite taille ont également été développés ces dernières années et conviennent eux aussi à la culture en contenants. D’autre part, certains arbustes fruitiers comme le camérisier et le framboisier peuvent également être cultivés en pots sans difficulté.

• Dès que les premiers rayons de soleil du printemps arrivent, je me mets en mode « aménagement de mon balcon » afin de commencer à en profiter le plus rapidement possible. Mine de rien, un balcon ensoleillé peut être parfait pour cultiver des fines herbes et faire pousser des fleurs! Et dépendamment de l’espace dont vous disposez, vous pouvez même faire pousser un plant de tomates ou deux!

• Pensez aussi au jambon ou encore aux miettes de thon. Le fromage, râpé ou coupé en petits morceaux, apporte profondeur et saveur. N’hésitez pas à utiliser toutes sortes de fromages affinés ou du fromage frais aromatisé. Puisez également dans la gamme de tous les assaisonnements: sel bien sûr, mais aussi poivre, piment d’Espelette, noix de muscade, curry, paprika, fines herbes ciselées, moutarde, etc. à sélectionner en fonction de l’ingrédient principal.