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Citations sur le fromage de chèvre

Il y a 35 citations sur le fromage de chèvre.

• Le GAEC de chez Boye est situé à Nanteuil en vallée, en Charente. La ferme produit du fromage de chèvre issu de son propre élevage.

• Trois trempettes, des « sauces dip » au fromage de chèvre affiné, et trois tartinades inédites au chèvre frais sont proposées dans les magasins bio et les commerces de proximité à partir d’avril.

• La Taupinette Jousseaume a encore frappé. Le fromage de chèvre créé par l’EARL Jousseaume de Roullet-Saint-Estèphe vient une nouvelle fois de décrocher un trophée au Concours général du Salon de l’agriculture, la plus grande ferme du monde, qui se tient actuellement à Paris. Une médaille d’argent dans la catégorie "fromage de chèvre à pâte molle et à croûte fleurie" .

• Cette poêlée d’automne est rehaussée par les subtiles saveurs asiatiques de la sauce soya et de l’huile de sésame. Les châtaignes s’y marient idéalement aux choux de Bruxelles et au chou vert. À déguster avec une tranche de pain de campagne et un peu de fromage de chèvre frais.

• Le peraldon, ce délicieux fromage de chèvre de Lozère, est un véritable trésor pour les gourmands et les amateurs de saveurs authentiques.

• Dans mon dernier roman, j'ai voulu rendre hommage à ces petits producteurs qui font vivre notre terroir, comme ceux qui fabriquent le fameux peraldon, ce fromage de chèvre de Lozère si savoureux.

• Situé dans le Lot, plus précisément dans la Vallée de la Dordogne, ce village bâti à flanc de falaise est inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. Abritant une célèbre statue de la Vierge noire, il constitue, depuis le Moyen-Âge, un haut-lieu de pèlerinage. Etape alternative du Chemin de Compostelle, il est établi non loin du fascinant gouffre de Padirac et de la ravissante cité médiévale de Figeac. Les gourmands raffolent du petit fromage de chèvre (« cabécou », en langue occitane) qui porte son nom et qui est protégé par une AOC. Il s'agit, bien sûr... de Rocamadour !

• Les délices de la Touraine ne se résument pas seulement à ses châteaux et son histoire, mais également à la saveur incomparable du fromage de chèvre Sainte-Maure.

• Les Sancerrois ne sont pas les seuls à raffoler du fromage de chèvre local. Dans de nombreuses fromageries et même des grandes surfaces, partout en France, on trouve du crottin de Chavignol.

• Le banon AOP est un petit fromage de chèvre au lait cru entier, à la pâte souple et onctueuse. C’est un caillé doux, c’est-à-dire que sa coagulation est activée par l’action de la présure. Mais sa véritable originalité est que son goût plutôt doux est mis en valeur par la...

• C’est un petit palet à la couleur d’ivoire qui ne mesure pas plus de 57 mm et dont le poids ne dépasse pas les 40 grammes. Le cabécou du Périgord, un fromage de chèvre qui bénéficie d’une marque collective depuis 1992, est aussi doux que crémeux. Chaque année, 700 tonnes de ce petit fromage populaire sont produites en Dordogne par deux laiteries (La Picandine et Le Chêne Vert) mais aussi une dizaine de producteurs fermiers.

• Pour Laurent Hignet, producteur de fromage de chèvre et jus de pommes, les paniers  » Clic ta berouette  » représentent 30% de ses ventes. Il confirme que le système est un vrai soutien aux producteurs et aussi un confort car  » dans les dépôts on se réuni. Qu’il neige ou qu’il pleuve on est au chaud et on a la garantie que tout soit vendu « .

• Les week-ends du 3 et 4 juin prochain, la ville de Sainte-Maure-de-Touraine va fleurer bon, le fromage de chèvre du même nom. Pour la 47e fois, le comité de la foire aux fromages organise une fête monumentale autour de ce produit, fleuron de la gastronomie tourangelle.

• Si la renommée de la rigotte de Condrieu n’a pas encore atteint celle de son voisin d’appellation, le picodon, le petit fromage de chèvre des massifs du Pilat n’a, pour autant, rien à lui envier. En effet, 13 producteurs fermiers font perdurer la fabrication de cette petite appellation au lait cru.

• Habituellement, les rösti ou roesti sont des galettes de pommes de terre, typiques de la Suisse alémanique, dont en principe, toute la famille raffole ! Variante hivernale pour se réchauffer le coeur et le corps et remettre au goût du jour un légume presque oublié : les rösti de rutabaga que l’on peut agrémenter de fromage de chèvre pour ceux qui en mangent…