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Citations sur le fruité

Il y a 40 citations sur le fruité.

• La mimolette est fabriquée avec du lait de vache. Sa pâte est pressée non cuite. La mimolette peut être jeune (affinée 3 mois) avec une pâte souple et un goût fruité ou vieille (affinée 12 mois) avec une​ pâte dure, friable et un goût bien plus prononcé.

• D'argent à un cep de vigne arraché de sable, pampré de sinople et fruité de gueules

• Monsieur est œnologue, vous pouvez donc faire confiance aux gammes proposées : gaillac blanc fruité et acidulé, rosé fruité et épicé, rouge à dominante duras, [...].

• Les eaux-de-vie nouvelles de l'année 1911 sont fines, moelleuses et fruitées ; elles plairont aux négociants anglais.

• Il ne faudrait pas bouder ici son plaisir en croquant à belles dents dans le fruité juteux que nous propose le cépage frontenac noir habilement élevé en futaille française. La robe soutenue est juvénile et pimpante, le fruité de belle pureté, éclatant même sous la brillance de la maturité et le palais vivant et bien cadré. Servir à peine rafraîchi. (5) © Explication des cotes

• L'huile d'olives fruité vert (cueillette en début de maturité) est élevée en cuve inox, décantée mais pas filtrée.

• Lorsqu'on la verse, elle dévoile une couleur cuivrée (on l'aurait crue beaucoup plus sombre) et une mousse beige abondante qui s'évanouit rapidement. Le nez est évidemment très levuré, faiblement fruité et éminemment alcoolisé. Lorsqu'on la goûte, l'effet de l'alcool domine outrageusement, mais devient quelque peu adouci par les saveurs sucrées, épicées et bien maltées. On l'aurait préférée moins effervescente et plus ronde, mais elle demeure agréable à déguster. Laissez-la se réchauffer quelques minutes avant le service pour profiter pleinement de son potentiel.

• Pour quiconque suit l’actualité de la filière bois, retrouver de la sève de bouleau dans un cocktail est une expérience à ne pas rater ! C’est le cas dans ce cocktail au mezcal Del Maguey, à la liqueur de génepi, et au jus d’ananas et de citron vert pressés. “La sève apporte un côté assez végétal avec des notes très denses”, indique Matthew Long. Cette année, la sève est très concentrée, conséquence d’un été très sec. Le jus d’ananas se charge de la belle onctuosité, très réconfortante. Très fruité et gourmand, le drink ne déroutera pas les clients peu habitués à l’univers du cocktail.

• Avec ses 3 200 hectares, Châteauneuf-du-Pape, dans le sud de la vallée du Rhône, est l’une des plus passionnantes appellations de France. Sa mosaïque de terroirs, qui va des célèbres galets roulés au safre (ou sable) en passant par le grès rouge, livre des vins aux tempéraments contrastés. Avec une variable commune : le climat méditerranéen. Celui-ci imprime sa présence dans ces vins gorgés de soleil, dont la grande richesse et le fruité généreux feraient presque oublier qu’ils sont aussi destinés à la garde.

• Tandis que l’année 2020 s’achevait sous un ciel un peu triste, et dans une atmosphère douce-amère entre Dijon et Mâcon, un verre de la cuvée monopole la tâche en main, nous avons également évoqué la maxime du poète allemand Friedrich Hölderlin : "Là où croît le péril croît aussi ce qui sauve." Ce qui sauve les hommes, quand l’humanité tout entière est frappée par une épidémie de coronavirus, c’est la force de la nature, sa "grâce efficace", comme auraient dit les messieurs de Port-Royal. En 2020, en Bourgogne, l’année a été exceptionnelle. En barrique, les cuvées la tâche et romanée-conti ont déjà une force, une élégance, une vivacité, une puissance et un fruité incomparables.

• Vous en buvez souvent, des blancs secs du Pays basque, vous ? Moi pas. Profitons alors du chaud soleil de juillet pour tâter de cet assemblage de courbu et de petit courbu au fruité tonique et éclatant de melon de miel et de pomme pour appeler la soif à réagir et la conversation à rebondir. Vin de tapas, léger, friand à souhait. (5)

• Ils sont fiers, ces vignerons de Plaimont. Ils ont aussi du pot. Celui de mettre en valeur des cépages singuliers, particulièrement évocateurs. Gros manseng, arrufiac et petit courbu sont vinifiés en sec, avec cet éclat, ce fruité exotique enlevant dont la sève tenace ne fait qu’une bouchée du porc aux épices et des rouleaux impériaux. (5)

• Très belle robe, un peu plus homogène que celle du Ginjo Yuzushu. Le nez est très fruité et la légère acidité du Yuzu promet une aventure pas trop riche en sucre. En bouche, la sucrosité est, malgré le nez, assez marquée. Avec l’aération, plusieurs fruits semblent s’exprimer au-delà du yuzu. Une note de prune en arrière-plan, un peu d’orange et de citron vert. Tonique et très long en bouche, cette liqueur invite à y revenir encore et encore. Avec sa vivacité, sa longueur et sa légère acidité, on imagine sans peine ce yuzushu accompagner des crustacés, et même des marrons chauds.

• « L’idée est de rompre avec l'élevage traditionnel en barrique grâce à l’utilisation d’une méthode ancestrale. Son atout : sa composante, la terre cuite. Elle garantit également grâce à sa forme, un élevage tout en douceur et permet d’obtenir un fruité naturel, authentique et d’une grande pureté. On retrouve ici des notes de fruits frais comme la cerise donnant un côté croquant et savoureux en bouche. » - Fabrice Bandiera, Directeur technique du Château de Malengin

• Ce café glacé fruité saura vous désaltérer en plus de vous donner un peu de courage (pas vraiment mais bon). Vous trouverez la recette ici.

• Excellent rapport qualité-prix pour cette cuvée qui mêle grenaches gris (60 %) et blanc (20 %), complétés par la roussanne et le macabeu. D’une grande finesse aromatique, elle dévoile du corps en bouche avec un fruité mûr et un joli gras, mais reste fraîche et dynamique dans un bel équilibre et d’une grande complexité en finale, avec sa délicate amertume.

• 1 calamar de 100 g, 1/2 courge kabocha, 300 g de courge musquée, du gingembre, un jus d'agrume fruité (citron ou clémentine), quelques feuilles de capucine, de l'oxalys, piment fumé, huile pimentée, huile d'olive, 1 kabosu, graines de sobacha, sel.

• Une robe brillante et un nez fruité aux notes de fleurs blanches. Un blanc croquant aux arômes de poire qui reflète bien la fraîcheur du carignan blanc. La parcelle tapissée de galets roulés qui produit ce vin est composée de raisins blancs parsemés au milieu des carignans rouges. En créant cette cuvée, Jean-Paul Serres a voulu rendre hommage à l’accord parfait entre la biodiversité, un terroir d’exception et des vieilles vignes (plantées en 1947).

• C’est joli ! On a cette impression de boire la grande bleue hellénique à large rasade tant l’horizon fruité réunit ici ciel et mer, sel et citron, pomme et miel. Un moschofilero issu de l’agriculture biologique d’une éclatante intensité, sec et bien tranché, doté d’une formidable amertume. Poissons grillés ! (5) Explication des cotes

• C’est le plus nature des trois. Un assemblage dominé par le zweigelt complété par le blaufränkisch et le st-laurent, des cépages répandus dans le climat frais de l’Autriche et que l’on retrouve de plus en plus au... Québec ! C’est bien maîtrisé avec des flaveurs de cerises, de fraise et une touche herbacée. Bouche ramassée, fruité croquant, énormément de fraîcheur et léger en alcool. Capsule à vis, alors prenez soin de l’ouvrir à l’avance, voire de le carafer. Servir assez frais (autour de 14°C).

• Et on se laisse alanguir par ces vacances hédonistes en Espagne, à défaut de pouvoir planter ses propres orteils dans le sable brûlant de l’après-midi, un cocktail fruité à la main.

• Oolong, qui signifie « dragon noir » en chinois, est un thé chinois traditionnel. Il existe de nombreux styles de thé oolong dont la saveur peut varier, allant du sucré et fruité au boisé et épais, voire vert et frais.

• En cocktail punchy, fruité ou encore très sexy, la star de la journée n’était autre que le meilleur ami du dessert: le café. Ils avaient à cœur de se l’approprier pour montrer le meilleur d’eux-mêmes. "Mon café, c’était ma déesse. Je suis fier d’avoir pu partager mon monde avec le jury", confie l’un finalistes.

• La médaille de bronze de Gard gourmand, l’huile goût à l’ancienne, sera mise en bouteille au premier trimestre 2022. Elle est faite à base d’olives noires macérées pendant quelques jours. Son goût est très fruité et mélange la tapenade, la banane confite, le cacao. Il n’y a pas d’ardence ni d’amertume. "Elle s’appelle goût à l’ancienne car à l’époque, les anciens récoltaient beaucoup plus tard et stockaient longtemps. C’est donc ce qui se faisait naturellement. Aujourd’hui on y revient, même si c’est plus difficile à faire, parce qu’il y a un intérêt gustatif incroyable".

• Une bière couleur cuivre de haute fermentation avec refermentation dans la bouteille avec des levures sauvages. La dénomination Brut appartient traditionnellement au monde du champagne pour décrire les champagnes secs. Référence au goût de cette bière agréablement sèche avec une légère amertume et un caractère fruité et épicé.

• Il vous faudra aborder ce malbec endiablé à la façon d’un vin primeur dont le fruité ne tient pas en place tant il vous enlace dans un tango d’enfer. Il apparaîtra léger sous ses airs rieurs et décontractés, mais faites gaffe, il y a de la puissance derrière. C’est sec, souple, fluide, bien frais, simple, mais fort accrocheur. Servir frais. (5)

• Le mot du domaine : "Notre fitou « maritime », terroir unique de la falaise de Leucate. Assemblage classique des cépages méditerranéens dominé par le mourvèdre, c’est la cuvée « signature » du domaine qui s’inscrit dans un bel équilibre entre fruité et terroir avec une belle buvabilité (garde de 2 à 6 ans)."

• Ce vin profond et fruité charme immédiatement par ses notes rondes de petits fruits noirs, finement épicées. Un cru bourgeois noble qu’on a envie de marier à une belle côte à l’os. Élégant et soyeux, il pourrait être un peu plus long en bouche. Pensez à le laisser respirer quelques heures avant de le servir.

• Ouvert depuis 12 ans déjà, La boule à thé, comptoir et salon de thé, situé 36 rue aux Fèvres propose également du maté (original, Yerba Maté intense, torréfié (pour un côté plus boisé) et une version fruité gingembre-citron). Pour déguster cette boisson énergisante très prisée en Argentine et certains autres pays d’Amérique du Sud comme le Paraguay et l’Uruguay, Florence, l’heureuse propriétaire des lieux, propose notamment à la vente de vraies calebasses (intérieur fruit et extérieur cuir) et différentes versions de bombillas (pailles filtrantes).

• L'ossau-iraty est une véritable star locale au Pays basque (mais pas que), protégée par une AOP. Sa pâte pressée non cuite au goût fruité est produite à base de lait entier de brebis.

• En forme de rondin de bois, cet emblématique gâteau des fêtes est l’incontournable de tous nos repas de Noël. Enroulés autour d’une ganache, fruité ou cacaoté, chaque année, les plus grands pâtissiers et maisons de bouche dévoilent leur entremet aux airs de Noël. Pierre Hermé, Lenôtre, Le Peninsula Paris… Tous mettent la main à la pâte et nous livrent les meilleurs desserts de la saison.

• Dans la région d’Estaing, la vigne compte comme l’une des principales richesses. Ces vins résultent de l’assemblage des sols calcaires et schisteux et même des rougiers profonds qui leur apportent tout leur caractère. 20 ha de vigne sont classées en AOC Estaing depuis mai 2011. La cuvée Prestige de 2014, est un vin d’AOC Estaing. Un assemblage de fer servadou, de gamay et de cabernet. C’est un vin fruité aux arômes de fruits rouges et une légère pointe d’épices. Ce vin s’accorde bien avec les tripoux, la saucisse de veau et l’aligot.

• Le valpolicella « tout court » de Brigaldara, avec son attaque juteuse et sa trame souple, plaira assurément aux inconditionnels du beaujolais. Le naturel fruité des cépages corvina, corvinone et rondinella s’exprime avec pureté, sans le moindre parfum boisé ni sucre résiduel — contrairement à plusieurs vins de la région vendus à la SAQ. 

• Un valpolicella très pâle. Léger, fruité fin, non tanique et vif. Servez-le froid afin de lui donner plus de tonus. Se laisse boire facilement. Alc. 12 %. Sucre 5 g/l. Producteur Grupo Intaliano Vini (Santi). En ligne (8) et dans 42 magasins.

• Vous me demanderiez quelle est mon expression favorite parmi les 10 crus du Beaujolais que je vous dirais celle du gamay. Un gamay qui fait ses gammes et « chante comme une charrue » raclant le socle granitique de Chiroubles, tant la roche mère affleure dans ce cru. Un gamay qui s’emporte ou qui module la discrétion, insoutenablement fruité et floral, ou encore amplement épicé mais sculptant toujours en bouche des textures magnifiées par l’extrême complexité de son terroir minéral.

• Pourquoi un homme n'aurait-il pas le droit d'utiliser un shampoing fruité s'il en a envie? Enfin, Jan va discuter avec un garde-chasse altersexuel qui est confronté régulièrement dans une région loin de la capitale à des gens rassurés par les modèles hommes et femmes. Son utopie est celle d'un monde où tous pourront vivre comme ils l'entendent sans que leurs gestes soient attribués à un genre particulier.

• « Avec les différentes vagues de gel successives, j’ai déjà perdu 50 % de mes variétés de pêches et d’abricots », souffle-t-il. À 34 ans, Anthony Oboussier, gérant de l’exploitation agricole à responsabilité limitée (EARL) des Chambres et de la société à responsabilité limitée (SARL) Esprit fruité à Alixan, entre Romans et Valence, constate, lundi 4 avril au matin, l’état de ses vergers. « Regardez ça, ce sont des abricots qui ne verront pas le jour, et ceux-là, ils sont doubles ou déformés. Autant de fruits qui seront déclassés… », précise-t-il.

• Il est vrai que, de nos jours, ce qui fait la réputation de Palette, c’est son vin blanc ou rosé, fruité et bouqueté, et surtout son vin rouge, chaleureux, au bouquet délicat, qui vieillit admirablement. Qui n’a pas bu de vin de Palette ne peut comprendre l’âme de la Provence.

• Pour concocter cet assemblage un peu particulier, le maître de chais de la maison, Jean-Luc Fossey,  a sélectionné des lots de différents comptes d’âges, « afin de créer un calvados rond et fruité avec des notes torréfiées ».

• Robe rose dense. Nez bouquet de fruits rouges, petites notes de sous-bois, d'épices douces, subtilement pâtissier. Vin tendu, fruité et sapide, très complexe, crayeux, notes d'agrumes, de pomelos, finale très longue.Prix : 79,95€ (plus-de-bulles.com)Note Figaro : 17,5/20