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Citations sur la maturation

Il y a 21 citations sur la maturation.

• Il sait que le temps, qui hâte la dissolution des empires vermoulus et du vieux monde, hâte aussi l’enfantement du monde nouveau et la maturation de ces grandes idées d’union, d’harmonie, de justice, d’amour qui germent dans le sein de l’humanité. Pendant que l’orage se déchaîne et renverse, il fonde; pendant que l’oppression fauche, il sème.

• Le barattage consiste donc à procéder à une agitation forcée de la crème, ce qui provoque un éclatement des globules gras, dont la membrane est fragilisée par la maturation physique. La phase lipidique hydrophobe libérée se concentre, englobe les globules gras non détruits et se groupe en petits grains. Les grains de beurre flottent dans la phase aqueuse, le babeurre.

• Chez les mammifères euthériens, cette particularité advient du processus de maturation des ovules qui, à la différence des autres espèces animales, engendre un zygote alécithe, c'est-à-dire totalement dépourvu de vitellus.

• Si l'arillode pouvait parler, il nous raconterait l'histoire de son voyage depuis le cœur tendre de la fleur jusqu'à sa maturation cachée sous terre.

• Dans le monde du vin, le choix du bouchage n'est pas anodin : il garantit une conservation optimale et influence même la maturation du précieux nectar.

• Le cépage Scheu également appelé S88 est produit pépiniériste Scheu Alzey (Rhénanie-Hesse). C’est croisement Sylvaner X Riesling (...), maturation moyennement précoce donnant vin goût très prononcé rappelant groseilles noires. Bulletin international vin 1960

• La pomme, fruit climactérique par excellence, atteint son optimum de saveur et de fermeté non pas sur l'arbre mais après récolte, grâce à un processus de maturation interne.

• Dans le monde du vin, la contenance d'une bouteille peut influencer la maturation de son précieux contenu.

• Le beau temps a permis une maturation rapide, mais a pu causer des dégâts. L’échaudage, notamment, lorsque les grappes sont trop exposées.

• Dans l'atelier, on pouvait voir l'artisan enchanteler avec dextérité la barrique sur les chantiers en bois, marquant le début du processus de maturation du vin.

• On malte l’orge avant de l’utiliser pour l’élaboration de la bière. On commence par la dormance : l’orge est conservée en vue d’une maturation qui rend le grain plus apte à réagir lors du trempage.

• Durant la maturation outre les facteurs de stérilité dépendant de la plante interviennent, une série de facteurs externes et internes, accidentels ou autres, pour empêcher la maturation des drupéoles.

• Pour exalter la saveur du lièvre, certains gastronomes préfèrent le faisander, le laissant atteindre un état de maturation avancée avant de l'accommoder en civet.

• L’importance fondamentale dans la maturation des fromages persillés qui, aujourd’hui, a été reconnue au Pénicillium, laisse comprendre comment cet eumycète est étudié et observé avec une particulière attention dans ses différents aspects.

• À l’arrêt du traitement, il se produit un effet rebond, avec augmentation de la sécrétion de l’hormone folliculo-stimulante (FSH) et partant de la maturation folliculaire.

• Les légumes de primeur sont obtenus par forçage, opération qui consiste à soumettre les plantes à l'action de la chaleur artificielle, dans le but de les faire végéter à contre-saison et de hâter la maturation de leurs produits.

• Chez l'adolescent et l'adulte, l'activité ludique peut persister ou reparaître chaque fois que la maturation de l'esprit est insuffisante (...), chaque fois que l'équilibre psychique s'établit mal (Porot1960) :

• L'ovule est le produit d'une lente maturation des cellules germinales de l'ovaire

• Détourner [les deux sexes] l'un de l'autre pour les «préserver», c'est ouvrir la porte à toutes les anomalies, ou du moins retarder, avec la maturation sexuelle normale, l'équilibration définitive du caractère

• L'invention, c'est le progrès d'une pensée qui change au fur et à mesure qu'elle prend corps. C'est un processus vital, quelque chose comme la maturation d'une idée.