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Citations sur la minoterie

Il y a 16 citations sur la minoterie.

• Les blés durs sont cultivés dans les pays chauds, en Sicile, dans le sud de la Russie, en Algérie et en Asie. Ces grains sont lourds, durs, cassant sous la dent, d’un aspect corné, translucide dans toute leur longueur. Ces blés contiennent peu ou pas de farine blanche. Ils sont très riches en gluten. Les minoteries les réduisent en semoule et ils servent à la fabrication des pâtes alimentaires.

• Quand il prenait les trains de nuit, il arrivait à Pont-Château à l’heure où le soleil se lève : sur la place, en face de la gare des marchandises, se dressait comme autrefois le grand bâtiment de la minoterie avec son inscription : MOULINS À CYLINDRES ET À PLANSICHTER, jamais Antoine n’était retourné à Pont-Château ; qui l’aurait reconnu dans son pays natal ?

• Une cause qui a touché Jean Paulic. Vendredi 29 octobre 2021, le PDG de la minoterie basée au Moulin du Gouret a reçu Michel Vobmann et Anita Robin, directeur-fondateur et salariée de l’association Rêves de clown, pour leur remettre le don de son entreprise.

• Cette démarche vertueuse a été initiée en 2018 par Yannick Mazette, maître artisan boulanger à L’Isle-sur-la-Sorgue, président de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Il fit alors la rencontre de Loïc Charpentier, Directeur d’exploitation au lycée agricole l’islois « La Ricarde » et des responsables de la Minoterie Giral basée à Orange. Ensemble, ils décident de produire une farine 100 % l’Isloise et relancent la culture du blé à l’Isle-sur-la-Sorgue. La filière est ainsi créée.

• Les constructions religieuses ont leur place tel le centre Saint-Martin, une ancienne église romane avec petites chapelles et peintures murales intérieures, devenue un espace culturel. Si le musée des attelages, de la carrosserie et du charronnage installé dans une ancienne minoterie a fermé ses portes en 2011, d’autres bâtiments anciens sont toujours bien là. Comme le château de Béost qui a fait l’objet d’une inscription aux monuments historiques l’année dernière, comme le château d’Epeyssoles et même deux anciens moulins dont l’un fut édifié jadis par les moines de Cluny.

• Connu pour ses marques MayMouna et Tria, le groupe de minoterie et semoulerie Forafric, propriété de l’homme d’affaires Yariv Elbaz, vient de procéder, au début du mois de février, à une augmentation de capital dans quatre de ses filiales.

• Deux nouveaux produits ont fait leur apparition. La « Briotine » d’abord. Elle n’a pas d’ingrédient magique ou secret mais c’est une brioche dont le procédé et la recette mis au point par la minoterie moderne de Cuzieu permettent une meilleure conservation. Elle se veut adaptée au goût des enfants et a déjà fait sa place dans le sac du goûter.

• Tous les dix jours, les agriculteurs partenaires apportent leur fumier, lisier, paille de blé mais aussi leur culture intermédiaire à vocation énergétique (Cive, également appelée culture dérobée, il peut s’agir de maïs, sorgho… plantés entre deux cultures principales). Les collectivités peuvent y apporter les tontes de pelouse ou des abords de route, tout comme la minoterie Gay ses poussières issues du tri des...

• Ce sera une baguette offerte pour les Boutiéroises et les Boutiérois ce samedi 23 avril. Une opération à mettre à l’actif de la mairie, de la minoterie Bourseau et de Nicolas Guyon pour inaugurer l’arrivée de ce dernier à la tête de la boulangerie de la commune. Depuis le 9 avril,...

• Daniel Simate, propriétaire d’une épicerie à Lusaka, a bon espoir que la minoterie de l’UNZA contribuera à faire baisser les prix des produits céréaliers vendus dans la région. « Étant donné que le point de vente de l’UNZA est le moins cher de la ville, de nombreux autres meuniers seront obligés de proposer des prix plus compétitifs », a-t-il souligné. 

• Après une année difficile pour le secteur de la meunerie, la minoterie Baudin-Allard de Saint Varent fournit aux boulangers artisanaux une farine de qualité.

• Alors que le directeur de l’office de tourisme communautaire (OTC), Elie de Foucauld, a exprimé sa lassitude face au climat politique à Chenac-Saint-Seurin-d’Uzet (voir ci-dessus). Cela après que le sujet de la minoterie a, à nouveau, envenimé les débats du conseil municipal, cette...

• En 2024, Les Amis de la minoterie ont porté une programmation culturelle centrée autour du « Banquet ». Après deux conférences, l’association organise le 16 mars prochain un ballet au théâtre Francis-Planté

• Après la ruée dans les minoteries bretonnes pendant le confinement, la vente directe de farine est aujourd'hui moins conséquente. Certains consommateurs ont toutefois pris de nouvelles habitudes.

• A Marseille, Benjamin immobilier vient de racheter l’ancienne minoterie des entreprises Remuzat. Un site de 13 000 m2, comprenant une trentaine d’entreprises dans le 10e arrondissement.

• Notons que la physionomie du moulin a en plusieurs décennies bien changé. Le bâtiment a été entièrement reconstruit, perdant ses vieux colombages. Le moulin à nouveau converti en minoterie est désormais équipé d’appareils à cylindres cannelés et de plansichters.