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Citations sur le nougatier

Il y a 19 citations sur le nougatier.

• À Marseille, on était savonnier, comme l’on est nougatier à Montélimar ou bêtiser à Cambrai, à la nuance près que les besoins des populations en nougat ou en bêtises étaient nettement moins élevés que leurs besoins en savon.

• La légende s’en est aussi mêlée, tant l’industrie nougatière fut profitable pour la ville.

• Le Roy René a désormais 100 ans et a fait, depuis les années 50, du calisson sa marque de fabrique. Cette entreprise familiale connaît un succès immédiat, dès sa création en 1920. Au cœur de la capitale historique de l’amande Ernest Guillet, nougatier, élabore ses propres recettes de nougat et de calisson, deux confiseries incontournables de la région.

• Ce week-end, vous pourrez retrouver du fromage de région, un nougatier, un maraîcher bio, une distillerie belge, des épices, un artisan de cuir, des brasseurs, des cosmétiques au lait d’ânesse, des tatouages éphémères, et bien d’autres.

• L'été, les visites se succèdent dans les ateliers de la ville. Les touristes viennent découvrir les mystères de la recette du nougat. Pierre Bonnieu est artisan-nougatier depuis 27 ans. Il fabrique un nougat haut de gamme confectionné en grande partie avec des produits régionaux comme le miel de lavande.

• Les trois mois de crise sanitaire n’ont pas cassé la dynamique qui avait porté Julien Cornillet (LR non investi) en tête au premier tour des élections municipales à Montélimar le 15 mars. Dimanche 28 juin, le nougatier de 36 ans a transformé l’essai et remporté le scrutin avec 46,70 % des suffrages, soit 5 333 voix. Ce sont 1 743 de plus qu’au premier tour.

• Ces artisans-nougatiers ont un leitmotiv, l’excellence. Pour l’atteindre, ils sélectionnent des ingrédients de qualité, issus du terroir. Le miel de lavande certifié par...

• L’artisan souhaite aménager un atelier et ouvrir une boutique pour plus de confort et de visibilité, le plus rapidement. En attendant les autorisations, lui permettent la construction d’un local commercial, depuis septembre l’artisan nougatier travaille à son domicile.

• A Montélimar, les nougatiers font leur miel

• Le couple a donc décidé de se lancer dans un espace de vente, à Alès. “Nous allons nous installer rue Saint-Vincent, là où se trouve actuellement la boutique Texto. Ce sera juste 45 m2, avec le labo inclus et toujours l’idée de la transparence. Le client doit voir notre production”, poursuit le très loquace nougatier. Si toute la gamme de nougats (38 goûts différents) sera proposée à la vente, Philippe Dura va innover en fabriquant de la glace artisanale. Après une formation en Italie, le pli est pris.

• La biscuiterie Lor, propriétaire du nougatier Gerbe d’Or à Montélimar, a été placée en liquidation judiciaire le 20 février par le tribunal de commerce de Perpignan, a-t-on appris hier. Le nom d’un repreneur a été évoqué par des médias locaux mais rien n’a été confirmé pour l’instant.

• Déjà titulaire de plusieurs décorations, André Boyer, le célèbre nougatier-pâtissier de Sault, a reçu, vendredi 17 novembre, la rosette d’officier du Mérite Agricole, des mains du député de Vaucluse, Julien Aubert, à la Chambre d’Agriculture, à Avignon.

• Ils sont "nougatier" depuis 1894 à Montélimar dans la Drôme, plusieurs générations s’y sont succédé : une véritable histoire de famille.

• Le plus gros nougatier de Montélimar qui est aussi le premier confiseur traditionnel de France estime avoir perdu 30% de son chiffre d'affaires à cause de la crise sanitaire en 2020. Il veut améliorer sa compétitivité pour traverser au mieux 2021.

• Sydney Vidal est chocolatier. Depuis un an, il a décidé de venir à Montélimar pour devenir aussi nougatier, à la pâtisserie Escobar. Une manière, pour lui, de faire évoluer le métier de chocolatier, et vice-versa. Il nous explique pourquoi, tout en faisant du nougat.

• Vaucluse : les maîtres nougatiers espèrent limiter le...

• Cédric Deces a fait ses études à l'école hôtelière de Largentière. C'est en tant que cuisinier qu'il exerce pendant vingt ans, dont sept années à la tête d'une auberge à Malataverne avec son épouse. A l'âge de quarante ans, Cédric décide de quitter la restauration pour un autre métier de bouche, celui de nougatier-confiseur. Il apprend la profession auprès de deux Meilleurs Ouvriers de France à Yssingeaux et Rouen. En 2010, il rachète une nougaterie artisanale ardéchoise, créée en 1998, le Genêt d'Or.

• Fin janvier, la commission permanente du comité national des IGP, Label rouge et Spécialité traditionnelle garantie a validé le cahier des charges du nougat de Montélimar. Les 12 nougatiers montiliens visent maintenant l'Europe.

• En Direct de la Nougaterie "Diane de Poytiers" à Montélimar, visite guidée avec Frédéric Chambonnière, 3ème génération de Maitre Nougatier