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Citations sur la paella

Il y a 14 citations sur la paella.

• L’odeur de la paella, c’est toute mon enfance. Cet arôme tantôt divin, tantôt repoussant tant il est puissant, a toujours baigné ma maison, qui était aussi le restaurant familial. C’est d’abord les effluves de l’ail, des oignons et des poivrons qui confisent dans l’huile d’olive espagnole… Puis le mélange des tomates, du safran, du riz et, accessoirement, des fruits de mer.

• Ce mardi matin, rendez-vous avait été pris avec Cédric Demortière, responsable du service restauration à l’hôpital Jean Bouveri, par Hervé Kaluzniak, Rôtisseur et Philippe Gras, spécialiste de paella.

• Samedi, la salle du théâtre de l’espace Louis-Bolloré était comble pour la soirée paella du comité des fêtes. Deux cent trente-cinq parts ont été préparées dont 120 à emporter. Le comité des fêtes en a profité pour annoncer les événements à venir :

• Retrouvailles autour de la paella pour le Soroptimist de Toulon

• Au programme, un moment aussi convivial que gourmand autour d’une paella faite maison, savoureuse et appétissante à souhait.

• Du riz, des morceaux de lapin et de poulets, de l'huile d'olive de la tomate et quelques haricots, et une poêle plate. Voilà tout ce qu'il faut pour faire une bonne paella.

• Elle est venue tourner plusieurs scènes afin de montrer la manière dont elle choisissait ses denrées. Il s’agissait ce jour-là d’acheter de quoi faire une paella aux fruits de mer. Babette de Rosière a aussi acheté de quoi faire un bar en croûte de sel.

• Cuisses de poulet, de lapin, poitrine fumée, riz catalan et langoustines bretonnes. Cette paella aux multiples influences est un héritage familial pour la journaliste Catherine Roig, née d’un père espagnol et d’une mère bretonne.

• L’odeur de la paella, c’est toute mon enfance. Cet arôme tantôt divin, tantôt repoussant tant il est puissant, a toujours baigné ma maison, qui était aussi le restaurant familial. C’est d’abord les effluves de l’ail, des oignons et des poivrons qui confisent dans l’huile d’olive espagnole… Puis le mélange des tomates, du safran, du riz et, accessoirement, des fruits de mer.

• Marseille : une paella géante à Air Bel

• L'association Wikipaella a lancé la première application qui permettra de géolocaliser 319 restaurants à travers le monde qui réalisent une authentique paella valencienne. 

• Drapeaux rouges et paella

• Durant trois jours, du 13 au 15 septembre, une petite centaine d’invités ont donc célébré cette union, non loin de la propriété de Susana Gallardo. Les festivités ont été rythmées par quelques cocktails et dîners aux menus typiques : soupe de tomate froide, lotte à la botifarra, et ensaïmada. Le déjeuner du dimanche s’est même fait autour d’une grande paella, comme le rapporte le média Menorca.info qui a eu la primeur de quelques photos. On ne peut pas faire plus local. 

• Pour la paella :