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Citations sur le piment

Il y a 18 citations sur le piment.

• Ce mystère était un piment qu’elle ajoutait à son escapade.

• Le piment était un mélange de vin, de miel et d'épices, irritant et échauffant, que du reste Pierre le Vénérable, abbé de Cluny, interdit au XIe siècle à ses religieux.

• Ajoutez un bouquet garni de persil, thym, laurier, basilic, deux clous de girofle, un peu de piment de Cayenne

• Le piment rouge, cultivé en Provence, est également utilisé après dessication et broyage

• On trouvait aussi chez elles des mangues vertes, […]. Cela et d’autres choses encore : des cakes à la coco ; des bonbons piments, purée de haricots blancs agrémentée de safran et de piments verts; du pain tartiné d’achards, légumes mijotés dans une sauce au safran, aux oignons et aux piments verts.

• Toute la pluie n’enlève pas la force d’un piment.

• La variété... c'est le sel de la vie. Mieux, c'est le piment de l'amour !

• Il faut être reconnaissant à la main criminelle qui met du piment dans tes yeux : cela te les ouvre et te révèle le monde.

• La pudeur qu'on prête aux femmes pimente la moindre liberté de leurs gestes.

• Une élection sans fraude, c’est un court-bouillon sans piment.

• A un piment ajouter des ailes : une libellule rouge !

• Les secrets sont des piments sur le bout de la langue. Tôt ou tard ils mettent la bouche en feu.

• À un piment Ajoutez des ailes : Une libellule rouge !

• La vérité de la vie est en graine de piment.

• Je me cite souvent, cela apporte du piment à ma conversation.

• C'est chez les étrangers que le piment paraît le plus fort.

• Le piment est aujourd’hui indissociable de la cuisine chinoise. Et pourtant l’historien américain Brian Dott montre que ce fruit s’est implanté presque par hasard en Chine. Originaire d’Amérique, il y serait arrivé à la fin du XVIe siècle via l’Espagne et le Portugal dans les cuisines des navires marchands. Contrairement à d’autres épices vendues à l’époque (poivre noir, noix de muscade…), il était très bon marché, du fait notamment qu’il pousse facilement sous n’importe quel climat. 

• Le mot n’est pas trop fort car les piments contiennent un composé chimique, la capsaïcine qui produit cette sensation de brûlure. La capsaïcine se concentre surtout dans les pépins et dans les parties blanchâtres à l’intérieur des piments. La présence de cette molécule provoque la sécrétion d’endorphine (molécule proche de la morphine). Cet antidouleur naturel donne la sensation d’une légère euphorie que le consommateur de piments recherchera, d’où on peut parler d’une sorte de dépendance ou d’accoutumance à la longue.