Accueil > Citations > Citations sur le poiré

Citations sur le poiré

Il y a 16 citations sur le poiré.

• Aucune boisson alcoolisée autre que le vin, la bière, le cidre et le poiré n’est autorisée sur le lieu de travail.

• Alors il chercha l’oubli tour à tour dans le cidre normand, le poiré manceau, l’hydromel gaulois, le cognac français, le genièvre hollandais, le gin anglais, le wiskey écossais, le kirsch germain.

• Le repas fut charmant. Je lui fis redresser son premier jugement Sur les hommes, entre la poire et le fromage

• − Ce n'est pas à monsieur l'abbé Poiré que vous vous confesserez, c'est au révérend père Jaxel... − Au père Jaxel!... Jamais de jamais!

• Un homme avec une poire à poudre et un carnier, mais sans fusil, était là, à bout d'haleine

• La brouillasse seule pouvait arrêter son travail au jardin, il pourrait alors se restaurer de beursaude (tranche de lard frite) ou d’un bieusson, sorte de poire blette d’été.

• Les truands pouvaient se saouler la poire, becter s'ils avaient les crocs, rien ne manquait

• Un arbitre est chargé de couper la poire en deux au moyen du fil à couper le beurre.

• Novembre 2022. Les producteurs de poire et poiré de Domfront et Passais sont-ils menacés par le climat ? Ils viennent de terminer la récolte avec plusieurs semaines d'avance. 

• Si l’on dénombre environ deux mille variétés de poires en Europe, nombre de variétés de jardin, non répertoriées et souvent utilisées en poire pour poiré (boisson alcoolisée cousine du cidre), ont autant de noms que de villages, où on les trouve encore dans les vergers. Dès l’époque romaine, Pline se moquait du fait que les noms des poires variaient avec les lieux, et cela n’a guère changé.

• Depuis le début de la saison, les Créhennais ont flirté de nombreuses fois avec la victoire, à un but près comme à Mérignac ou Noisy en allant même chercher le nul face à Nantes et à Coutras. Aujourd’hui, le club de l’Arguenon reste pourtant lanterne rouge au classement juste derrière leur adversaire de ce samedi, les Yonnais de Poiré Roller.

• L’entreprise québécoise Optable vient de récolter 4,5 M$ dans le cadre d’une ronde de financement menée par la montréalaise Brightspark Ventures. Optable permet de partager des données personnelles à des fins publicitaires en protégeant leur confidentialité grâce à la cryptographie. Les fondateurs de l’entreprise, Yves Poiré (photo), Vlad Stesin et Bosko Milekic, avaient précédemment lancé AdGear, acquise par Samsung en 2016.

• Le chef Bruno Poiré réutilise un reste de risotto pour le transformer en arancini, un plat traditionnel de Sicile. Photo RL

• On l’a connu il y a plus de trente ans, alors qu’il était sommelier au Trou Gascon d’Alain Dutournier, puis à l’Arpège d’Alain Passard. Ancien élève de l’école hôtelière de Granville, Eric Bordelet est revenu depuis un quart de siècle à ses racines, devenant l’artiste/artisan du sydre (le cidre, bien sûr, mais écrit à l’ancienne mode), du poiré et du cormé (le rare fruit du cormier, cousin du sorbier) dont il tire de bien jolis élixirs.

• La fabrication du poiré en Domfrontais est entrée à l'inventaire du patrimoine culturel immatériel de la France. Une belle reconnaissance pour tous ceux qui ont porté ce projet.

• Dans Le sel de la vie, elle se souvenait des repas « chez François et Marie Friteyre à L’Espinasse en Livradois » où elle déjeunait « d’excellente charcuterie maison puis d’une potée auvergnate au lard avec tous ses légumes puis de pigeons aux petits pois puis d’un civet de lièvre, puis d’un rôti de veau “du boucher” accompagné de petites pommes de terre rondes sautées à l’huile de noix et de gros haricots blancs de Soissons puis de salade puis de fromages de chèvre maison puis de poires au vin avec des biscuits puis d’une tarte aux pommes (ouf !) avec café et gnôle du coin, exténuement et ravissement garantis. »