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Citations sur le salami

Il y a 17 citations sur le salami.

• L'impuissance intellectuelle aboutit souvent au fractionnement de l’objet d'étude, à la transformation en salami de l’histoire humaine.

• M. Ian Smith reprend la « tactique du salami » − s'imposer tranche par tranche − adoptée avec succès, depuis vingt ans par l'Allemagne de l'Est

• Dans une lettre à Louis-Philippe, son beau-père, il écrit les mots suivants : « Les seuls véritables Belges de cœur et d’âme sont nos bons catholiques, le reste est un salami de cosmopolites "fit for nothing"; eux peuvent donc exprimer leur allégresse au grand Opéra par des jeux et des danses […].

• Pendant les jours suivants, jusqu'au dixième jour, aucun changement appréciable n'intervient, mais la faute de séchage s'accentue : apparition d'une croûte brune très adhérente à l'enveloppe, sans formation de vides à l'intérieur du salami.

• Dans une lettre à Louis-Philippe, son beau-père, il écrit les mots suivants : « Les seuls véritables Belges de cœur et d'âme sont nos bons catholiques, le reste est un salami de cosmopolites "fit for nothing"; eux peuvent donc exprimer leur allégresse au grand Opéra par des jeux et des danses […].

• [...] un petit salami acheté dans l'auberge en face de la prison tenue par un gros bonhomme à qui il arrivait en hiver de bouchoyer, il tuait ses cochons puis il en faisait des saucissons, [...].

• Tous les hommes se tenaient au garde-à-vous, face au drapeau bleu blanc rouge sur lequel étaient inscrits en lettres dorées les mots Honneur et Fidélité. Puis venait le casse-croûte : pain, salami et quart de gros rouge qui tache.

• Puis, à partir de mars 1974, appliquant « la tactique du salami » il commença à se débarrasser l’un après l’autre de la plupart de ses ministres parchamis, soit en les réaffectant à des postes de moindre importance, soit en les démettant carrément.

• Il fut un temps de plomb, pas si lointain, où un dictateur hongrois avait donné un nom à une pratique politique restée célèbre dans l'histoire du communisme, la tactique du salami : semaine après semaine; le stalinien Mátyás Rákosi s'en prenait aux libertés démocratiques nées de l'après-guerre comme on découpe un vulgaire saucisson, tranche après tranche, jusqu'à régner sans partage.

• Vous pouvez remplacer le salami par du jambon. Une recette parfaite pour un apéritif dinatoire d'été ou un pique-nique. 

• Kokiriki ? Ce drôle de nom se veut la synthèse des traductions du mot Cocorico dans le monde. Un passeport pour faire fureur au Moyen-Orient ? La société vannetaise revient du salon Gulfood qui se déroulait mi-février au World Trade Center de Dubaï. Elle y a présenté ses spécialités végétaliennes, alternatives à la viande et à la charcuterie : des préparations type jambon, mortadelle, rillettes, chorizo, salami et mousse de foie, à base de pois allemand (dont l’empreinte carbone est plus limitée que le soja ou la noix de cajou) et de fibres d’acacia, pauvres en gras ou maigre, pauvres en sel, sans gluten, ni soja, ni allergènes !

• ‘Prenez le salami!’ Logo

• Quatre fromages, diavola, sicilienne… La pizzaiolo garnit sa pâte maison, « qui lève longtemps » de produits italiens comme la mozzarella fior di latte et différentes charcuteries : spianata ou salami piquant, pancetta ou lard, speck, saucisson italien… Même les vins, le prosecco, la bière et la limonade sont italiens. Pour le dessert, en plus des tiramisus, panna cotta et tartes au citron maison, elle s’est laissée aller à la créativité avec une pizza à la compotée de pommes flambées au calvados.

• Le salami est un saucisson d’origine italienne généralement préparé à partir de viande de porc, ou parfois d’un mélange de viandes de bœuf et de volaille hachées. La recette traditionnelle se compose de porc et de sel, séchée à l’air libre. La viande est parfois cuite ou fumée au bois de hêtre, afin de lui donner du goût, et on y ajoute également des épices, comme du poivre, de l’ail ou de la muscade, pour le parfumer.

• La recette du salami au chocolat est généralement simple et ne nécessite pas de compétences de pâtissier professionnel. C’est une excellente option pour ceux qui veulent offrir une gourmandise faite maison sans passer des heures en cuisine.

• Avis aux consommateurs de produits Halal. Soyez très vigilants. De nombreux lots de salami de dinde, commercialisés dans plusieurs grandes enseignes telles que Carrefour, Auchan, Intermarché ou encore Leclerc, font l’objet d’un rappel. Selon le site gouvernemental Rappel Conso, ces produits seraient contaminés par la listéria, une bactérie responsable de la listériose, “l'une des maladies d'origine alimentaire les plus graves “, qualifie l’OMS.

• La carte, présentée sous forme d’une pochette de disque, laisse apparaître une offre food complète : légumes de saison rôtis, planche de charcuteries (avec des produits de la région italienne des Pouilles), salami casareccio, planche de fromages (avec du comté, de l’Ossau-Iraty…), un tiramisu et, en plat, un croque-monsieur qui a été réajusté en intégrant du jambon blanc à la truffe, du pecorino à la truffe en topping, et du Saint-Nectaire afin que le fromage coule mieux à la cuisson. La sixième version de la recette a été la bonne.