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Citations sur la salicorne

Il y a 15 citations sur la salicorne.

• Pour le beurre de salicorne : À l’aide d’un robot coupe, hacher la salicorne et incorporez 150g de beurre en pommade. 

• L'association Manche-Nature vient de faire annuler le dernier arrêté préfectoral réglementant les prélèvements de salicornes par les professionnels dans la Manche.

• Ils viennent de partout pour cueillir un trésor unique à Grand-Fort : les salicornes

• BAIE DE SOMME : Si la salicorne manque,on mangera des pompons

• Astuce : La salicorne est naturellement salée, n’en ajoutez pas.

• CUISINE - Voici différentes manières d'incorper dans vos recettes des salicornes, cette plante sauvage des marais salants.

• Tu mélanges les poissons et les légumes dans un grand saladier et tu ajoutes de la salicorne, de la coriandre, des œufs de truite, du jus de citron vert et de l’huile d’olive.

• 250g de salicornes fraîches

• L’apéritif comprend, par personne : 1 toast de rillettes de mulet, un verre de bière (ou de jus de raisin), 1 toast de salicorne au vinaigre, 1 verre de pineau, 1 huître cuisinée par le restaurant du site (Le Relais des Salines). 12€ par personne, 36 places disponibles. Alliez patrimoine et gastronomie lors de ce moment convivial au fil de l’eau !

• Faire griller la tranche de pain et l’émietter en une chapelure grossière. Rincer et émincer la salicorne. Mélanger ces deux ingrédients dans un bol avec l’huile d’olive.

• 800 g à 1kg de salicornes

• Alors que la baie de Somme produit une salicorne sauvage de qualité, les grandes surfaces de la région en proposent en provenance d’Israël.

• Algue sauvage au petit goût iodé… Vous avez peut-être découvert la salicorne dans votre assiette cet été. Et si vous vous en faisiez une alliée tout au long de l’année ?

• Cet été, en juillet et août, Thierry propose deux formules originales, pour les randonneurs. Le Rando Baie, sandwich de produits naturels, avec boisson, et une mousse de fromage italien pour 8, 50 € et une autre version, appelée Salade baie, avec de la salicorne, herbe qui pousse dans la baie, pour dix euros.

• La salicorne, aussi appelée passe-pierre ou haricot de mer, voir cornichon de mer est une algue comestible. Son territoire de prédilection, un terrain salé dans lequel sa racine est solidement ancrée dans la vase. La Baie de Somme est la plus importante région productrice de salicorne en France.