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Citations sur le ses - Page 754

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• Elle n’a pu ni reconnaître, ni comprendre les paroles mais la mélodie était gravée dans certains de ses plus anciens souvenirs d’enfance : Ceux d’une chanson que feu sa grand-mère lui chantait souvent en Israël en ladino, la langue juive séfarade quasiment éteinte aujourd’hui.

• Pedro Perez, fondateur de Tout cru! Atelier de fermentation, utilise la lactofermentation depuis de nombreuses années dans son atelier situé à Delson, en Montérégie. Après avoir réussi à séduire les papilles de sa patronne boulangère avec ses aliments fermentés, il a décidé de l’écouter et de se lancer en affaires en 2015. «Au fil du temps, j’ai développé des recettes, le but étant de transformer le plus de produits d’ici. Nous proposons du kimchi et des choucroutes qui se déclinent sous quatre formes différentes», explique Pedro.

• La lactofermentation a le vent en poupe : cette méthode de conservation longue durée des légumes n’utilise aucune énergie et les enrichit en vitamines. Faire ses conserves soi-même est un jeu d’enfant !

• « Le fait qu’il soit riche en glucides lui confère une douceur incomparable. On sent moins l’acidité. Une autre de ses particularités, c’est qu’il ne contient pas de bêta-lactoglobuline, ce qui fait que ceux qui sont intolérants au lactose vont généralement pouvoir manger du yogourt au lait de brebis. »

• La lactofermentation est une méthode de conservation ancestrale des légumes principalement, mais aussi des fruits. Il s’agit d’une technique simple à mettre en œuvre pour conserver toutes les qualités nutritives de ses aliments. Découvrez comment faire des fruits et légumes lactofermentés.

• Pourquoi c’est intéressant. Le microbiote intestinal, avec ses fonctions digestives, métabolique, immunitaires et même neurologiques, est de plus en plus étudié. Et si on commence un peu à s’intéresser aux microbiotes de la peau et du vagin, celui du nez est encore largement négligé par la recherche académique. Alors qu’il recèle peut-être de petites merveilles, comme le lactobacille isolé à l’issue de travaux publiés dans Cell Reports, très bien adapté et doté de propriétés antimicrobiennes intéressantes.

• Il est de même en jula/bambara où elle est nommée tubani sinjii. Les appellations ga singare-binni en langue bissa ou bonyel, en lele traduisent le caractère lactescent de la plante Euphorbia hirta contient dans toute ses parties un latex abondant et ressemblant à du lait.

• Ce PV d’une page frappe par son imprécision et son laconisme. Il avance que « le débat a été sérieux et constructif » passant sous silence que son objet-même a été remis en cause. Dans ce sens, il travestit la réalité, car contrairement à ce qu’il décrit, la réunion, appelée dans la précipitation comme le relate la lettre de protestation de Tazi à Hifdi, a été houleuse et a connu le départ de la principale concernée avant même le passage au vote improvisé. Un tel document doit pourtant nécessairement retracer la minute de la réunion, ses éléments d’ambiance et les positions contradictoires exprimées par les sénateurs présents.

• Si ses écrits sont aussi lus, c’est également pour leur style si particulier qui valorise le fait brut, les sensations et les corps, en s’affranchissant de tout commentaire théorique. Il lui a beaucoup été reproché ce laconisme exacerbé, qui manquerait parfois de réalisme. Le fameux « sujet verbe complément », que moquera plus tard André Malraux, n’est-il pas au pourtant la traduction la plus fidèle du désir camusien pour la vérité ?

• Habitué à des modèles à lacets depuis le début de sa carrière, Javi Martinez ne semble pas vouloir opter pour la version Predator 18+ sans lacets qui pourrait pourtant lui régler ses problèmes de laçage !

• INSOLITE - Marre des lacets qui se défont tout le temps? L'invention de Ryan Wiens met un terme à cette plaie. Cet Américain a conçu un petit gadget qui permet de serrer ses lacets... sans faire de nœuds.

• Il existe à peu près deux trillions de manières de faire ses lacets, mais ces deux-là sont vivement recommandées.

• En anglais, la crosse se dit « lacrosse », un nom à consonance française qui proviendrait d’un missionnaire jésuite français, Jean de Brébeuf, qui aurait le premier décrit ces jeux amérindiens dans ses carnets en 1636. Le jeu originel portait plusieurs noms : baggataway, pakita, pekitwe, pakaha. Ces mots variaient selon les tribus mais l‘étymologie est la même dans les quatre cas, le verbe frapper ou battre : peki’twewin.

• Sport «voyou chic» des collèges blancs américains, le lacrosse signifie beaucoup plus pour les nations amérindiennes, qui le pratiquent depuis des siècles. La star de ce jeu de raquette avec des buts, Lyle Thompson, défend la vision culturelle du jeu, ses cheveux longs et ses origines iroquoises

• Mardi 21 juillet : Anduze, ruelles et portes secrètes. On ne soupçonnerait pas ce que cache ce lacis de petites rues... Retracez l'histoire d'Anduze en découvrant ses monuments les plus symboliques : la Tour de l'horloge, le Temple, la fontaine Pagode... mais aussi le charme discret de certaines façades. Le + : Avec le guide, poussez quelques portes pour découvrir des cours d'anciens hôtels particuliers. Rendez-vous à 10h30 - durée 1h30 - gratuit - 12 ans, 1€ de 12 à 18 ans, 4€ adulte.

• Les choux d’ornement sont des plantes comestibles. On peut donc les manger comme ceux que l’on trouve à l’épicerie. Par exemple, le chou lacinié, plus connu sous le nom de kale, devient de plus en plus populaire au Québec pour ses vertus nutritionnelles. Il est très riche en vitamines A et constitue une bonne source de protéines. Il est aussi riche en antioxydants. Le kale se mange cru, mais surtout cuit. Sa saveur est prononcée.

• Là comme ailleurs, la France paie les séquelles de la psychanalyse, surtout dans sa forme "lacanisme fanatique" dont ont été responsables ses praticiens et ses "enseignants" par la suite. Il en existe encore malheureusement et ils sont d'autant plus nuisibles qu'ils donnent une piètre image d'une discipline qui mérite beaucoup mieux. Dr Jean Pierre Huber

• Dans cette ascension médiatique, le disque de bois, appelé labret, qu'il porte sous sa lèvre inférieure a naturellement beaucoup aidé. Raoni l'a bien compris et le porte à chacune de ses sorties. Grâce à cela son combat est identifié à travers le monde.

• Une expérience cinématographique hors de l’ordinaire Regarder The Tribe constitue une expérience peu commune. En effet, dès le départ, le réalisateur annonce ses couleurs : aucun sous-titre ou voice-over ne sera utilisé durant le film. Il va sans dire que pour ceux qui, comme moi, ne maîtrisent pas la langue des signes ukrainienne, le début du long-métrage peut s’avérer quelque peu laborieux. Après une petite période d’adaptation, il devient toutefois assez simple de suivre l’histoire qui, sans être simpliste, ne déborde pas non plus de complexité.

• La Bastide-Clairence, village basque classé "plus beaux villages de France" dévoile un patrimoine de qualité, le tracé régulier et les bâtis caractéristiques des bastides. Ses maisons très typiques arborent les styles labourdin (des maisons à mur pignon, avec toit à deux pentes, façade en colombage de couleur rouge ou ....

• Cette manifestation accueille chaque année plus de 5 000 visiteurs et de nombreuses animations comme la finale départementale de labours avec ses près de quarante concurrents en planche et à plat. Pour 2020, il n’y aura donc pas de qualifications aux concours de labours, les finales régionale, nationale et mondiale étant elles aussi reportées à 2021.

• Cette ancienne laborantine a fait le choix de quitter la région parisienne et de s’installer en Bretagne avec mari et enfants « pour avoir une meilleure qualité de vie ». Et la qualité, c’est aussi ce qu’elle souhaite apporter dans ses prestations assujetties à 50% de crédits d’impôts.

• Djokovic semble maintenant être entré dans l'esprit de Federer, chroniquant un virus qui ne semble pas avoir de remède. Contre Djokovic, Federer montre cette labilité mentale qui a caractérisé ses premiers défis face à Nadal.

• À l'occasion des rencontres chaque dimanche avec un chef belge, il nous livre l'une de ses précieuses recettes. Cette semaine, c'est Maxime Colin, chef d'une restaurant gastronomique qui porte son nom, à Crainhem, qui partage la recette de "Truite saumonée aux jeunes pousses d’épinards, champignons et marmelade de kumquat".

• Si la question reste publiquement taboue au Kremlin, la succession nourrit bel et bien les discussions dans les coulisses parmi les kremlinologues. « Après Poutine ? Poutine ! C'est une certitude », tranche une source haut placée, un ancien de l'administration présidentielle resté proche du pouvoir et de ses calculs politiques. « Il ne fait confiance à personne. Seulement à ce qu'on appelle dans notre jargon une 'construction'. » C'est-à-dire un mécanisme aux rouages bien huilés et vérifiés.

• Le mois dernier, le leader biélorusse, qui fut chef de kolkhoze avant d’accéder à la présidence, avait donné des leçons de fauchage manuel à l’acteur français devenu russe Gérard Depardieu dans une autre de ses résidences. Selon la presse locale, c’est ainsi qu’il avait lancé sa campagne électorale : en octobre, il sera en effet candidat à sa propre succession pour un cinquième mandat. 

• Lorsque ces trois amis découvrent, en juillet 1976, depuis la salle de télévision du kolkhoze de leur village, les images des jeux Olympiques de Montréal montrant les exploits de la jeune gymnaste roumaine Nadia Comaneci, c’est la révélation : ils vont fuir en Roumanie, leur terre promise. Mais la désillusion sera rude. D’ailleurs, dès le début du spectacle, on comprend que l’histoire a mal tourné : on assiste à un interrogatoire dans un commissariat avec l’un des trois protagonistes qui replonge dans ses souvenirs. Car entre les rêves d’enfants, les idéologies et les frontières, on n’a pas pu faire d’eux autre chose que des monstres.

• Depuis 2012, Horsch a investi dans un ancien kolkhoze en République tchèque. Après deux années de remise en état des infrastructures et des terres, Michael Horsch est fier de présenter son nouveau terrain de jeu pour développer et tester ses idées, concepts et machines en conditions réelles.

• Ainsi commence, à Degania, l’aventure qui n’est pas sans évoquer les éphémères « phalanstères » de Charles Fourier, mais surtout les futurs kolkhozes soviétiques – devenus vite inefficaces parce que imposés au paysan, et ignorant donc le volontariat… Ici aussi il s’agit de mettre en commun les moyens de production et d’assurer un partage intégral des richesses, en appliquant un slogan fédérateur : « De chacun selon ses possibilités, à chacun selon ses moyens. »

• Iouri Gagarine naît le 9 mars 1934 à Klouchino, un village situé à 150 km à l'ouest de Moscou. Ses parents travaillent dans un kolkhoze (ferme collective).

• Le lait extrait de la jument servira à la fabrication de beurre et de koumis, boisson fermentée très appréciée. La tradition veut que lorsque l'on pénètre dans une yourte, l'habitant en offre à ses invités.

• Le 8 novembre, après le coup de sifflet final, Pataca a intimé à ses joueurs l'ordre de ne pas aller saluer le kop, comme le veut la tradition. « Ce n'est pas moi qui ai pris la décision, c'est un principe : on ne va pas remercier les supporters alors qu'ils portent préjudice aux joueurs et au club », explique-t-il.

• L’archéologie en Afghanistan est un crève-cœur. Elle l’est aujourd’hui, à cause des talibans, des insurgés de tout poil, des seigneurs de guerre, des pillards et des trafiquants. Elle l’était déjà à ses débuts, en 1922, en raison de l’immensité de son patrimoine (achéménide, gréco-bouddhiste, kouchan, sassanide, moghol, pour ne citer que les principaux), lequel ne se concentre pas dans quelques districts mais maille l’ensemble du pays.

• Le pays de l’Oncle Sam, qui vit au rythme du National Day Calendar et de ses quelque 1 500 fêtes souvent insolites, célèbre demain le kouign-amann.

• La boulangerie qui sera ouverte le mardi, mercredi, vendredi et samedi toute la journée, ainsi que le dimanche matin, proposera non seulement son bon pain, ses viennoiseries, son kouglof, mais aussi prochainement des cakes, de la pâtisserie et d’ici les fêtes de fin d’année… du chocolat. Autant d’occasions de passer par Le Valtin et de s’y arrêter…

• Dans un éditorial, le Washington Post a vivement déploré que Donald Trump reçoive à la Maison Blanche un dirigeant "non seulement connu pour mettre en prison ses opposants et faire taire les médias critiques" mais aussi visé par "l'enquête la plus vaste jamais lancée par la ministère de la Justice visant une kleptocratie".

• Originaire d'Afrique et cultivé sous les tropiques, le kolatier produit des graines au pouvoir stimulant. En Afrique centrale et occidentale, il est courant de mâcher ses graines pour leurs propriétés digestives, stimulantes et aphrodisiaques.

• « Il était une fois à la cour d’Eisenach, un petit avorton qui s’appelait Kleinzach. Il était coiffé d’un kolback, et ses jambes, elles faisaient clic-clac, clic-clac, clic-clac, voilà, voilà Kleinzach ! »

• N’oublions pas que dans le mot alcool ‘al kohol’ figure la racine arabe »fard ». Ne pas maquiller la réalité, c’est donc assumer ce qu’on est, ses forces comme ses faiblesses.

• L'OTAN est peut-être en état de mort cérébral mais comme c'est elle qui tient le knout par le manche, c'est elle qui commande. C'est ce qui s'appelle "la démocratie réelle". les Serbes ont bénéficié de ses bienfaits sous les bombes et les ukrainiens ont découvert les joies de la spontanéité a Maïdan