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Citations sur le Spritz

Il y a 13 citations sur le Spritz.

• Le Spritz est une institution en Italie. Un groupe français a développé une variante plus luxueuse de ce cocktail populaire, avec du champagne. Qu'en pense-t-on à Rome ? 

• Le Pub du Rempart vous propose pour ce dernier Jeudi du mois de découvrir toutes les possibilités de Spritz possibles avec une carte élaborée spécialement pour la soirée. ????

• Barmans et barmaids débutants, n’ayez crainte : la recette de base du Spritz est assez simple. Ce cocktail rital se compose de trois ingrédients de base : le Prosecco (ou du vin pétillant), la liqueur amère (l’Apérol, bien souvent), et l’eau pétillante.

• Si l'on pousse le curseur plus loin, à 400 mots/min, on parvient encore à suivre. La cadence de 600 mots/min est moins lisible, même si les concepteurs de Spritz assurent qu'un peu d'entraînement suffit pour s'y sentir à l'aise, et que certains individus maîtrisent encore le sens, sans se fatiguer, à 1 000 mots/min ! Pour atteindre une telle vélocité, Spritz recommande de fredonner pour supprimer la subvocalisation, ce mécanisme de prononciation silencieuse actionnant les muscles vocaux qui accompagne la lecture normale – et dont certaines expériences ont montré qu'il contribuait à la bonne compréhension et à la mémorisation des textes.

• En ont-il avalé leur gorgée de Spritz de traviole ? Pas sûr. Imperturbables, amusés, parfois sortant le portable pour filmer cette petite animation. Les élégants clients attablés en terrasse de l’Avenue, très chic établissement de l’avenue Montaigne, ont eu droit, aux premières loges, à un petit happening de SOS Racisme. Très rapide, le happening, et devant un public pas vraiment réceptif.

• Chaque jeudi soir, la place du Luxembourg (« plux ») se remplit : l’intelligentsia européenne s’encanaille en buvant des Spritz et des pintes à six euros, avec l’accréditation du Parlement bien en vue autour du cou. L’ambiance est internationale, mais très peu métissée. Loin du cosmopolitanisme bruxellois.

• DES COCKTAILS POUR VOYAGER (7/10) - Le Spritz s'est affirmé en quelques années comme un symbole de l'apéritif à l'italienne. Aux beaux jours, pas une terrasse sans que ne prolifèrent un bataillon de verres d'un orange quasi fluo qui signent la marque de ce cocktail d'origine vénitienne devenu la star des terrasses du monde entier.

• Mojito, aperol spritz et piña colada ont la cote.

• Inutile donc de débarquer sans maillot… Un plouf et quelques brasses s’imposent avant de remonter par la petite échelle, avant de sécher avec un Spritz maison à l’apéro ou une bière locale devant le coucher du soleil.

• Le Berliner Spritz est pour sa part punchy, grâce à l’ajout de ginger beer en plus du gin et de l’Aperol. Un cocktail agréable à boire, mais bien plus corsé que la recette originale du spritz. Citron, menthe et fleur de sureau constituent pour leur part des ingrédients d’un autre cocktail présent à la carte, l’Ugo spritz. Le moscow mule figure, lui, en tête des cocktails les plus consommés lors de l’happy hour.

• Associé à des botaniques précises, autour de l’orange amère, le Spritz des Dunes est une alternative française, fabriquée en Charente Maritime, entre le Campari et l’Apérol, apportant une touche de soleil et de chaleur, plus rond, moins amer, tout aussi gourmand et définitivement inspiré par l’immortelle. La finesse incomparable de ce nouveau bitter, son amertume maîtrisée, sa délicatesse et sa richesse aromatique permettent toutes les variations.Si ce bitter premium a été créé pour le spritz, il s’invite également à tous les modes de consommation.

• La pandémie frappe aussi durement les vins italiens que les vins français. Le prosecco starisé par le Spritz a vu s'effondrer ses ventes avec la fermeture des cafés. Et pourrait finir en gel hydroalcoolique. A côté de lui, des pépites italiennes, dont le barolo, font le deuil des grandes tables repliées depuis le mois de mars. Le chianti, qui va diminuer de 20 % sa production, tremble devant les conséquences de la crise.

• On commence par un Spritz Apérol qu’on accompagne de culatello de Zibello. Ensuite? Courgettes ou tomates en carpaccio, artichauts en quartiers à l’huile d’olive, vitello tonnato, avant les pâtes fraîches maison: gnocchi tomate et basilic, raviolis à la bourrache, trofie au pesto, papardelle aux artichauts.