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Citations sur le street food

Il y a 25 citations sur le street food.

• Avec son nom peu conventionnel et son menu à faire défaillir les individus à l’odorat sensible, The Dai’s House of Unique Stink (littéralement, “la maison Dai à la puanteur unique”) est un des restaurants spécialisés en tofu puant, typique de la street food de Taïwan. Poubelle pourrie, viande avariée ou pieds puants, voici les termes sympathiques utilisés pour décrire l’odeur de ce tofu fermenté ou “stinky tofu”. La propriétaire du restaurant confie même à l’équipe de Great Big Story avec une pointe de fierté qu’ils ont déjà du déménager sept fois à cause de l’odeur.

• Le sabudana, ou sagou en français, est une fécule alimentaire extraite de la pulpe du tronc du sagoutier, un type de palmier. Il est souvent consommé roulé en petites boules cuites dans l'eau. Les Indiens le cuisinent en sabudana khichdi (simplement trempé et agrémenté de pommes de terre, épices et cacahuètes grillées), les accros de street food l'aiment en version sabudana vada (beignet) en fin de journée, et un menu de starters peut compter quelques sabudana nipattu (galettes frites).

• Bien sûr, il y a les frites, le chocolat, les croquettes de crevette, la carbonade ou le waterzooi gantois… Mais la cuisine flamande, qui n’a pas attendu la vague street food pour nous régaler dans ses fritkots (friteries), ne se résume pas à ses célèbres piliers.

• Mais le gérant a décidé de voir plus grand et de déménager cette activité dans un espace plus vaste situé au 9 rue Fresque à la place de "La Casa Blanca", un bar restaurant qui a donc fermé ses portes. Si l'activité bar à rhum et cocktail se poursuit, Joannes Richard complète son offre en proposant désormais une restauration basée sur la street food cubaine : frita burger, choripan (hot-dog) ou encore tapas.

• Le Caillou se veut le nouveau café-comptoir du quartier. « On peut passer la journée entière ici », affirme Romane. Ouvert du matin au soir, l’établissement propose une large suggestion de choix. Plutôt coffee shop le matin et l’après-midi, plutôt street food le midi et afterwork le soir, Caillou a de quoi subvenir aux besoins des clients à n’importe quelle heure. Au menu : pâtisseries de chez Duclef (5e), pizzas, hot-dog, sandwichs, charcuterie, fromage, etc.