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Citations sur le noix de coco

Il y a 43 citations sur le noix de coco.

• Le 19 décembre dernier Miss France Vaimalama Chaves dans une interview faisait remarquer qu'on dit "la noix de coco et le coco". Chez nous, la prononciation du mot "goyave" pose problème.

• . C’est dans sa terre colombienne natale où elle se rend une fois par an qu’elle se fournit en Tagua, du nom de cette sorte de noix de coco que l’on trouve dans des palmiers et qui donne une grosse graine trouée. "Les Colombiens s’en servent depuis des siècles comme boutons. Je travaille avec un fournisseur qui prélève cet ivoire végétal auprès de familles qui ne peuvent pas prendre plus de neuf tonnes de matières", explique la créatrice.

• La noix de coco contient des acides gras bons pour le système digestif. On retrouve notamment deux nutriments bénéfiques à cela : les triglycérides et l’acide laurique qui assurent la digestion et favorisent le bon fonctionnement du système intestinal.

• Le monoï est une recette traditionnelle fabriquée entre la fleur de tiaré de Tahiti et la noix de coco polynésienne, le Coprah. La recette du monoï consiste à faire macérer pendant au moins 10 jours un minimum de 10 fleurs de tiaré par litre d’huile de Coprah. Le monoï de Tahiti, par son lieu de fabrication, la Polynésie, est certifié par une Appellation d’Origine (AO). Attention, l’huile se fige quand il fait moins de 24°C ! Petite astuce : il suffit de passer le contenant sous l’eau chaude pour la rendre à nouveau liquide.

• Afin de réussir ce pari, les chercheurs d'Impossible Foods ont observé le comportement de la viande au niveau chimique. Et se sont rendu compte que "c'est la molécule d'hème qui donne aux plats leur goût et leur texture", explique David Lipman, le responsable scientifique. L'hémoglobine de légumineuse étant très présente dans les plantes, l'entreprise a ­synthétisé en quantité ­industrielle cette protéine extraite des racines de soja. Complètent la recette : konjac et gomme de xanthan pour la forme, huile de noix de coco et de tournesol pour les graisses, méthylcellulose pour le liant…

• Par ailleurs, toutes les graisses végétales ne sont pas insaturées : par exemple, les graisses de palme (elles contiennent de l'acide palmitique et de l'acide stéarique : huile de palme), ainsi que les graisses de coprah (elles proviennent de la noix de coco et sont à la base de la VEGETALINE originelle) sont des graisses saturées et donc non recommandables.

• Le bureau du procureur général de la Colombie a mentionné jeudi dans un communiqué que 19 780 noix de coco remplies ont été retrouvées par la police locale à Cartagène dans un conteneur à destination de Gênes, en Italie. 

• Pour bien choisir une noix de coco, son poids et son bruit sont d'excellents indicateurs. Commencez par soupeser la noix de coco : plus celle-ci est lourde, plus elle contient d'eau. Vous pouvez également secouer la noix de coco entre vos mains, et écouter son bruit. Vous devez alors entendre le bruit de l'eau clapoter à l'intérieur. Plus ce fruit contient d'eau, plus il est savoureux.

• Cet exfoliant pour les lèvres végane élimine la peau sèche grâce à l’huile de jojoba et au sucre fin. Il contient aussi du sucre à glacer, de l’huile de noix de coco et de la vanille pour créer un arôme alléchant de gâteau de fête.

• Si le pétrole devait se raréfier bientôt (ou pas ?…), la noix de coco pourrait être le nouvel eldorado de demain dans certains pays tropicaux.

• La cup song avec des coques de noix de coco de Temaeva

• C'est un produit non transformé. "Une noix de coco renferme en moyenne 400 ml d'eau de coco" souligne Sabine Hucteau, responsable sourcing cosmétique chez Léa nature et diplômée en cosmétique. Ce liquide contient des glucides et des minéraux. Riche en potassium, sodium, sucre, protéines, il a une composition unique qui fait de lui une mine de bienfaits. Il peut même être utilisé pour lutter contre la déshydratation.

• Pour dissuader les tiques, quelques molécules naturelles sont à l’étude, pour éviter le recours à des produits de synthèse. On peut notamment citer le 2-undecanone (BioUD) issu de la tomate ; l’acide décanoique (Contrazek) aussi appelé acide caprique – un dérivé huileux issu des noix de coco ou de palme ; le géraniol, l’extrait de Margosa ou margousier (Neem) et l’extrait de lavande. Les autres huiles essentielles sont en général peu ou pas recommandées, car très volatiles.

• La noix de coco en poudre est très simple à incorporer dans une recette de gâteau pour un résultat gourmand qui ravira vos papilles : rocher à la noix de coco, tarte à la noix de coco, tarte aux pommes et à la noix de coco, gâteau à la noix de coco, cookies chocolat-noix de coco et bien d'autres encore ...

• Versez tous les ingrédients du meghli dans une grande casserole et faites chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe. Retirez alors du feu et versez immédiatement dans des petits contenants. Laissez refroidir et gardez au frais. Au moment de servir, décorez d’une poignée de noix, amandes, pistaches et pignons, et de noix de coco râpée.

• L’eau de coco est fabriquée à partir du liquide transparent contenu dans les noix de coco vertes. Elle contient des électrolytes, des vitamines et des minéraux. Il peut être facile de confondre l’eau de coco avec le lait de coco, qui est fabriqué à partir de l’eau et de la chair des noix de coco matures.

• A l'époque, les anciens ont exploité la matière première de leur atoll - la noix de coco - comme base pour fabriquer leur pain. Le lait de coco utilisé pour préparer le avaro doit rester pur - "faut pas mélanger avec de l'eau ou autre" précise Mati.

• Dès lors, si les insultes varient, la violence, elle, reste la même. Ainsi, selon la couleur de peau du haineux, on passe de nègre à nègre de maison, de la valorisation de la traite à la dévalorisation du traître, du singe trop gourmand au Bounty dont la noix de Coco intérieure est raffinée, du lancé de Banane au Banania, personnage devenu le symbole de la soumission des colonisés.

• N’attendez plus une occasion spéciale pour apprécier le sagoo et un aplon. Le chef Jean Steeve Nuzroo partage la recette de cette douceur traditionnelle. Généralement, elle se déguste en dessert. Pour préparer le sagoo et l’aplon, il faut une ½ tasse de sagoo, du sucre, ½ cuillère à café de cardamome, une poignée de raisins secs, des amandes hachées, noix de coco fraîche et râpée, 2 ½ tasses d’eau, « zamberik » (ambérique), aplon et de l’huile de friture.

• Pour être sûr d’avoir un petit déjeuner élaboré à partir de bons produits, rien de mieux que de préparer soi-même son granola maison, comme dans cette recette aux cranberries, aux amandes et à la noix de coco râpée.