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Citations sur le rôtir

Il y a 46 citations sur le rôtir.

• [...]Un jour au coin du feu nos deux maîtres friponsRegardaient rôtir des marrons.Les escroquer était une très bonne affaire :Nos galands y voyaient double profit à faire,Leur bien premièrement, et puis le mal d'autrui.Bertrand dit à Raton : Frère, il faut aujourd'huiQue tu fasses un coup de maître.Tire-moi ces marrons. Si Dieu m'avait fait naîtrePropre à tirer marrons du feu,Certes marrons verraient beau jeu.Aussitôt fait que dit : Raton avec sa patte,D'une manière délicate,Ecarte un peu la cendre, et retire les doigts,Puis les reporte à plusieurs fois ;Tire un marron, puis deux, et puis trois en escroque.Et cependant Bertrand les croque.Une servante vient : adieu mes gens. RatonN'était pas content, ce dit-on.Aussi ne le sont pas la plupart de ces PrincesQui, flattés d'un pareil emploi,Vont s'échauder en des ProvincesPour le profit de quelque Roi.

• Il vaut mieux rôtir au soleil de l’indépendance que de goûter la fraîcheur au sein des cachots du despotisme et de la tyrannie.

• Cette masse d’hommes nous offrait alors un spectacle révoltant. On allumait des feux et l’on chauffait des fours pour faire rôtir les membres de nos infortunés compagnons.

• Quand on fait rôtir une pintade, la perdrix a la migraine.

• Quand on emprunte aux sciences occultes leurs surprenants mystères, on peut passer pour un sorcier, et subir le sort d’un canard prête à rôtir.

• Faire rôtir les gamberoni à feu violent durant 1 minute 30 sur chaque face, et les décortiquer en laissant juste la queue en décoration.  

• Préchauffez le four à 180°/th. 6. Faites rôtir le reste de rhubarbe fraîche, avec la peau, 30 mn dans le four. Laissez-la reposer hors du four. Gardez le four allumé. 15 mn plus tard, enlevez la peau de la rhubarbe (elle doit s’enlever facilement). Coupez en cubes et mélangez à la compote précédente.

• Le jour même faire rôtir les ris de veau dans une cocotte en fonte bien beurrée. Ajouter les échalotes émincées, et déglacer au vin blanc. Ajouter la crème et le jus de veau.  

• En gare de Campiglia Marittima, une petite ville côtière de la province de Livourne en Italie, un migrant a fait rôtir un chat sous les yeux indignés des passagers.

• La pomme de terre c’est bon et il existe mille façons de la cuisiner. Mais pour bien rôtir la reine des tubercules, c’est tout un art. Et nombreux sont ceux qui s’y sont cassés les dents. Trop cuites ou pas assez croustillantes, nos bien aimées patates sont parfois dures à maîtriser. C’est pourquoi les étudiants de deux écoles britanniques (la Edge Hotel School de l’Université d’Essex et la Samuel Whitbread School du Bedfordshire) se sont donnés la tâche de trouver la meilleure formule mathématique pour rôtir parfaitement les pommes de terre, relaie The Independent.

• En mars dernier, la filière du canard à rôtir a continué à tourner au ralenti avec encore un recul des abattages, victime notamment des mesures de confinement. Pour l’ensemble des volailles, les abattages sont en revanche en progression.

• patrimoine fruitier Presque tombée dans l’oubli, la «Bratbirne», poire à rôtir de la région zurichoise, a été élue «fruit de l’année 2020» par l’Association pour la sauvegarde du patrimoine fruitier.

• Ce dimanche matin, plusieurs coureurs ont profité du beau temps pour effectuer leur segment hebdomadaire. Certains se croisant, se jaugeant sur les chemins et dans les sous-bois. Le parcours, homogène, a poussé les sportifs à grimper sur le haut de la colline au-dessus du parc du Castel où se déroulait l’agréable marché dominical. Il en aura fallu de la résistance psychologique pour se lancer dans l’effort sous les délicieuses effluves de poulet en train de tranquillement rôtir quelques mètres en bas du dénivelé. 

• Selon l’interprofession de la volaille de chair, les professionnels de la filière du canard à rôtir ont perdu plus de 70 % de leurs débouchés. L’an passé, le secteur avait déjà été « fragilisé par une surproduction européenne ».

• Selon l'Agence des normes alimentaires britannique, la cuisson à haute température des aliments (rôtir, frire ou griller) provoque l'apparition d'acrylamide, un produit chimique utilisé dans l'industrie pour fabriquer du papier, des colorants et des plastiques, et considéré comme un facteur de risque potentiel de cancer.

• On peut aussi glisser la grappe dans un plat de légumes à rôtir coupés en gros morceaux : quartier de chou vert ou tranche de chou-fleur (avec les feuilles), tronçon de maïs, tranche de courge, bien assaisonnés d'huile d'olive, de poivre, de sel et rôtis 1h (ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres) à 190°. En plus d'être très joli, le raisin apporte une touche juteuse et aigre douce délicieuse. En accompagnement d'une pintade par exemple. 

• Face aux difficultés rencontrées par certaines filières agricoles, le Département de la Vendée élargit aux éleveurs de canards à rôtir, aux éleveurs de pigeons, aux éleveurs de gibier à plume et aux viticulteurs le dispositif départemental de secours d’urgence à portée sociale.  

• Elle a dit à ses abonnés sur les réseaux sociaux de ne jamais envoyer un animal de compagnie non sollicité chez quelqu’un et a grondé l’expéditeur pour avoir laissé le lapin dehors par « une chaude journée où il aurait pu être laissé à l’extérieur pour rôtir à mort ».

• Saisir les côtes de bœuf préalablement salées au gros sel et poivrées, sur une plaque à rôtir, à l’huile et à feu vif. Les passer ensuite au four, 5 minutes de chaque côté en arrosant en cours de cuisson. Retirer les côtes du four et les laisser égoutter sur une grille au coin du fourneau pendant 5 petites minutes. Pincer les sucs de la plaque à rôtir, dégraisser et déglacer avec un verre d’eau puis passer le jus et en profiter pour rectifier l’assaisonnement avant de réserver au chaud.

• Un triton peut faire penser à un lézard, mais les lézards de chez nous n’aiment pas trop prendre de bain. Ils préfèrent se faire rôtir au soleil sur les pierres.