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Citations sur le Saint-Jacques

Il y a 76 citations sur le Saint-Jacques.

• L'honneur, c'est comme les coquilles Saint-Jacques : bien lavé, ça ressert.

• On y trouvera par exemple le tourteau rémoulade en entrée, une Saint-Jacques avec ses asperges en plat et un financier pistaches et fraises.

• On ne le sait pas, mais un tiers des coquilles Saint-Jacques françaises sont pêchées dans les eaux britanniques.

• A Amſterdam ; & ſe trouve à Paris, chez la veuve Ducheſne, Librareſſe, rue Saint-Jacques […]. Permettez-moi de vous dire, Madame la Comteſse, que j’aurois voulu que Madame Delaiſſe eût mis chez l’Autrice, comme j’ai mis Librareſſe. Ces qualifications ne ſont pas approuvées, il eſt vrai, par l’Académie Françaiſe, mais elles n’en ſont pas moins bonnes & ſignificatives ; d’ailleurs l’uṣage les autoriṣe : car nous diṣons tous les jours à Paris une Notareṣṣe une Commiṣsaresṣe une Librareṣṣe &c.

• Excellence , J'ai l'honneur de vous prévenir que les marbres statuaires et fragments de colonnes de granit et de chipolin confiés à Marseille à la conduite des sieurs Saint-Jacques sont maintenant déposés dans le jardin du musée Napoléon [...].

• Qu'avez-vous savouré lors des réveillons de Noël et du premier de l'an ? Des huîtres ? Du homard ? Du crabe ? Des coquilles Saint-Jacques ? Des moules, peut-être ? Alors, la probabilité est forte pour que vous ayez aussi avalé, digéré, et rejeté par la même occasion, quelques microfragments de plastique pollués […]

• Devons-nous rappeler qu’aucun de nos voisins ne partira de l’une des nombreuses villes américaines pour venir contempler à Montréal […] les autres « américaineries » par lesquelles on veut remplacer le couvent, l’évêché et l’église Saint-Jacques ?

• Car, contrairement à la plupart des coquillages, qui restent bêtement accrochés à leur rocher, la Saint-Jacques voyage. Par hydropropulsion, elle peut même faire des bonds de 1 mètre.

• Au matin de la Saint-Jacques 1455, les laboureurs traversant les champs, allaient engerber le seigle et dresser les trezeaux.

• Saler et poivrer les Saint-Jacques et les snacker (2x 1 minute) dans au poêle très chaude dans les restant du gras du Foie Gras

• Les Saint-Jacques snackées sont idéales avec une fondue de poireaux et du riz sauvage. Il est aussi possible d'y parsemer des graines de sésame avant de les snacker pour leur apporter une saveur toute particulière !

• L'histoire des techniques de la copie, l'art des enlumineurs, la création des cabinets monastiques de copie (le scriptorium), les premières librairies dans le quartier Saint-Jacques de Paris, près du Couvent des Dominicains, tout cela est ici admirablement raconté.

• 7JàC : On parle de tout durant l’Étonnant Festin ? E.R. : Oui. Il y a des musiciens, un spectacle créé par l’association l’Étonnant Festin, il y a un spectacle de sonnailles de troupeaux des estives auvergnates, il y a le quartier Saint-Jacques qui vient se raconter au travers de la cuisine, le quartier de la Gauthière qui débarque avec un four à pizza construit par des enfants, il y a Fluide Glacière qui vient faire des chiens chauds… c’est un immense bouzin mais aimable et rigolard.

• Comme chaque année, le Printemps vendômois propose à la chapelle Saint-Jacques une remarquable exposition avec des artistes haut de gamme qui fera la joie de tous les amateurs de peintures et de sculptures.

• Avec le mécénat de la fondation Bergé-Saint Laurent, un pyramidion doré a alors été installé mais sans sa pointe, pour des raisons techniques. Resté inachevé, le sommet du pyramidion couronnant l'obélisque avait été dégradé par des volatiles. Dans le cadre d'un nouveau chantier de restauration lancé en 2022, l'obélisque est désormais parfaitement pointu avec l'installation d'une pointe en acier recouverte de feuilles d'or, réalisée par les Ateliers d'art Saint-Jacques et la Fonderie de Coubertin, sous l'égide du ministère de la Culture.

• Escargot du monde marin, la coquille Saint-Jacques est un crustacé qui possède à la fois des ovules et des spermatozoïdes. La partie orange de la coquille est sa glande génitale. La partie supérieure est mâle tandis que la partie inférieure est femelle. La coquille Saint-Jacques est une espèce protandre car les gamètes mâles sont matures avant les gamètes femelles.

• Le maître de Saint-Jacques et celui d'Alcantara, venus d'un cantonnement voisin, allaient faire la montre de leurs cavaliers

• « Nous voulons le retour du Fil à métisser » scande en cœur le collectif de femmes réuni pour afficher sa détermination. L’association Le fil à métisser sera auditionnée par le tribunal de commerce ce 29 février. « Le juge devrait prononcer notre liquidation », confirme la coordinatrice du fil. Une date qui marquera la fin de cette association agissant depuis 2012 auprès des populations, essentiellement gitanes, des quartiers Saint-Jacques et Nouveau logis de Perpignan.

• Une ultime assemblée générale a entériné ce mardi 12 décembre au soir la fin des activités du Fil à métisser après onze années au cœur de Saint-Jacques et du Nouveau Logis. Une fin d'année en "léger déficit" selon la présidente et surtout une baisse drastique des subventions, ont eu raison de l'association, forçant infirmières, psychologues, orthophonistes à mettre la clé sous la porte.

• Bernard Potel, sculpteur et médailleur de grande renommée, est l’invité d’honneur. Les Compagnons de Saint-Jacques organisent le vernissage de l’exposition vendredi 11 août, à 18 h 30, à la chapelle.

• Mon grand-père appréciait Verlaine dont il possédait un choix de poèmes. Mais il croyait l’avoir vu, en 1894, entrer « saoul comme un cochon » dans un mastroquet de la rue Saint-Jacques ; cette rencontre l’avait ancré dans le mépris des écrivains professionnels, thaumaturges dérisoires qui demandent un louis d’or pour faire voir la lune et finissent par montrer, pour cent sous, leur derrière.

• Ainsi qu'ailleurs, par exemple au Mans et à Saint-Jacques de Paris, Reims construira un lazaret ou « bureau de santé » pour les pestiférés, et ce bureau sera tenu par les Capucins.

• […] quoique les coquilles Saint-Jacques de Saint-Brieuc soient coraillées et donc bien meilleures que les autres.

• Les statistiques de l'Ifremer l'avaient annoncé : le gisement de coquilles Saint-Jacques atteint cette année des niveaux exceptionnels en baie de Saint-Brieuc. De bon augure pour la saison qui démarrera en novembre. Mais lundi, c'était la préouverture, soit au large pour une minorité de bateaux, soit dans la zone de crépidules, avec une autorisation de pêche entre 9 h et 14 h, et des quotas fixés par coquiller à 650 kg pour la zone de crépidules et les plongeurs et 1,1 tonne au large.

• Pour une soirée romantique, laissez-vous tenter par cette recette de noix de Saint-Jacques et risotto citronné concoctée par Château Calissanne avec le vin blanc Clef de Saint Thomas.

• Ainsi qu'ailleurs, par exemple au Mans et à Saint-Jacques de Paris, Reims construira un lazaret ou « bureau de santé » pour les pestiférés, et ce bureau sera tenu par les Capucins.

• Chaque année, d’octobre à mai, la coquille Saint-Jacques semble abonder. Pourtant, ce mollusque bivalve pourrait bien être menacé par le changement climatique qui affecte son habitat et sa reproduction. Quels sont les risques pour la Saint-Jacques ?

• Il y avait même, luxe inouï ! dans la salle à manger, une suite de gravures représentant les aventures de Télémaque, non pas les charmantes vignettes dont Célestin Nanteuil et son ami Baron illustrent l’histoire du maussade fils d’Ulysse, mais ces affreux barbouillages coloriés dont la rue Saint-Jacques inonde l’univers.

• « C’est une nouvelle extraordinaire pour les Canadiens, [une nouvelle][sic] qui me remplit de fierté et qui m’excite », a pour sa part déclaré l’astronaute canadien David Saint-Jacques en entrevue à ICI RDI.

• «L’altesse donne des vins longs en bouche, plus riches et gras que la jacquère. Elle mérite d’être gardée au moins un an avant d’être dégustée sur des pois­sons de lac en sauce, des saint-Jacques et même un foie gras», selon Jacques Barlet, vigneron au Cellier de Sordan à Jongieux.

• La finesse des bijoux retrouvés laisse à penser qu’ils étaient destinés à la riche aristocratie, voire à la royauté. C’est notamment le cas d’un pendentif en or de la croix de Saint-Jacques et d’une pierre de bézoard indien, alors prisée en Europe pour ses propriétés curatives, en forme de coquille Saint-Jacques. Il s’agit du symbole reconnu par les pèlerins se rendant à Saint-Jacques-de-Compostelle (Epagne). Une chaîne élaborée en filigrane d’or avec des motifs fait par ailleurs partie des pièces les plus précieuses.

• Star des dîners raffinés, la coquille Saint-Jacques fournit à l'organisme des protéines d'une haute valeur nutritionnelle. Ce fruit de mer apporte aussi de nombreux bienfaits grâce à sa richesse en oméga 3. Autant de bonnes raisons pour la mettre sans tarder dans son assiette !

• La raie, par exemple. Ou la vive. Ou la dorade rayée. Ou la julienne, le lieu jaune, le flet, le saint-pierre, le thon, tous pêchés à la ligne, donc de façon particulièrement durable. Ajoutez à cela salicorne, algues fraîches, langoustines, langoustes, diverses sortes de homard et un grand choix d’huîtres particulièrement savoureuses. Jusqu’à la mi-mai, la fin de la saison, on vous propose aussi des oursins et des coquilles Saint-Jacques ramassées à la main. Sans oublier le maquereau, les poissons plats et le bar, qui sont connus depuis plus longtemps.

• Vendredi 15 avril 2022, une alerte à la voiture piégée a paralysé une partie du parking de l'église Saint-Jacques à Dieppe (Seine-Maritime). Un homme de 42 ans a été interpellé.

• Le quartier Saint-Jacques est en pleine mutation : il est au cœur d’un vaste projet urbanistique porté par Clermont Auvergne Métropole avec le soutien de l’Agence nationale pour la rénovation urbaine, dont le but est de le dédensifier et de le végétaliser. Avec notamment la création d’un grand parc métropolitain de 3,5 hectares à la place de la muraille.

• Comme la coquille Saint-Jacques (Pecten maximus), le pétoncle noir (Mimachlamys varia) est susceptible d’être contaminé lors des blooms (*) de micro-algues toxiques. Mais à la différence de sa grande cousine, le petit bivalve se décontamine en quelques jours. La coquille met quelques semaines, voire un an, à se débarrasser des toxines amnésiantes de la Pseudo-Nitzschia australis.

• La pêche à la coquille Saint-Jacques en Baie de Seine a débuté le 15 novembre 2021. Interview avec Daniel Harache, président du syndicat des pêcheurs de Trouville (Calvados).

• L’histoire de la SICA de Fond Saint-Jacques excellement racontée

• Avec son épouse Marie-Jo, l'ancien marin Georges Rabasse cuisine la Saint-Jacques à merveille lors de la Fête de la coquille à Grandcamp-Maisy. À retrouver les 27 et 28 novembre.

• Ce week-end, tentez donc une alliance terre-mer avec une recette de noix de Saint-Jacques aux cèpes et à la fourme d’Ambert.