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À la forestière
[a la fɔrɛstjɛr]
Définitions de « à la forestière »
À la forestière - Locution adverbiale
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À la façon forestière ; à la façon des forestières et des forestiers.
« Cuisiner à la forestière, c’est mêler la simplicité des sous-bois à l’authenticité du terroir. »
— (Citation fictive générée par l'intelligence artificielle) -
(Cuisine) Se dit d’une garniture comportant des champignons sauvages, avec éventuellement des pommes de terre noisettes et du lard sauté.
Garniture à la Forestière (Pour pièces de Boucherie et Volailles). — 300 grammes de morilles, sautées avec moitié beurre et huile — 125 grammes de lard de poitrine bien maigre, en lardons blanchis et rissolés au beurre — 300 grammes de pommes de terre détaillées en gros dés, et sautées au beurre. — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 118)
Étymologie de « à la forestière »
Usage du mot « à la forestière »
Évolution historique de l’usage du mot « à la forestière » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « à la forestière » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Traductions du mot « à la forestière »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | at the forest |
| Espagnol | en el bosque |
| Italien | alla foresta |
| Allemand | am wald |
| Chinois | 在森林里 |
| Arabe | في الغابة |
| Portugais | na floresta |
| Russe | в лесу |
| Japonais | 森で |
| Basque | basoan |
| Corse | à a furesta |