Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « à la maréchale »
À la maréchale
[a la mareʃal]
Définitions de « à la maréchale »
À la maréchale - Locution adverbiale
-
À la façon d’une maréchale (une maréchale en particulier ou en général).
Poudrée à la maréchaleEt pelotonnée en son châle
— Théodore Hannon, Rimes de joie -
(Cuisine) Se dit notamment de viandes ou de poissons traités à l’anglaise, c’est-à-dire enduits de jaune d’œufs puis pané, et sautés ou poêlés.
Laitances à la Maréchale. — Étant pochées et épongées, tremper les laitances dans du beurre fondu et les paner à l’anglaise. Les colorer au beurre clarifié et dresser sur serviette. — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 416)
Étymologie de « à la maréchale »
Usage du mot « à la maréchale »
Évolution historique de l’usage du mot « à la maréchale » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « à la maréchale » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Traductions du mot « à la maréchale »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | to the marshal |
| Espagnol | al mariscal |
| Italien | al maresciallo |
| Allemand | zum marschall |
| Chinois | 给元帅 |
| Arabe | إلى المشير |
| Portugais | para o marechal |
| Russe | маршалу |
| Japonais | 元帥に |
| Basque | mariskalari |
| Corse | à u marescialu |