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À la maréchale
[a la mareʃal]
Définitions de « à la maréchale »
À la maréchale - Locution adverbiale
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À la façon d’une maréchale (une maréchale en particulier ou en général).
Poudrée à la maréchaleEt pelotonnée en son châle
— Théodore Hannon, Rimes de joie -
(Cuisine) Se dit notamment de viandes ou de poissons traités à l’anglaise, c’est-à-dire enduits de jaune d’œufs puis pané, et sautés ou poêlés.
Laitances à la Maréchale. — Étant pochées et épongées, tremper les laitances dans du beurre fondu et les paner à l’anglaise. Les colorer au beurre clarifié et dresser sur serviette. — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 416)
Étymologie de « à la maréchale »
Usage du mot « à la maréchale »
Évolution historique de l’usage du mot « à la maréchale » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « à la maréchale » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « à la maréchale »
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Dans les salons feutrés de la noblesse, elle se tenait droite et élégante, poudrée à la maréchale comme une héroïne d'un autre temps.
Éloïse Dupont — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Les poissons étaient préparés avec soin, cuisinés à la maréchale, leur croûte dorée exhalant des parfums irrésistibles qui éveillaient les sens.
Gaspard Lemoine — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle -
Elle avait l'art de transformer un simple dîner en un festin royal, chaque plat soigneusement élaboré, du gigot à la maréchale au soufflé aérien.
Clara Beaumont — Citation fictive générée à l'aide d'intelligence artificielle
Traductions du mot « à la maréchale »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | to the marshal |
| Espagnol | al mariscal |
| Italien | al maresciallo |
| Allemand | zum marschall |
| Chinois | 给元帅 |
| Arabe | إلى المشير |
| Portugais | para o marechal |
| Russe | маршалу |
| Japonais | 元帥に |
| Basque | mariskalari |
| Corse | à u marescialu |