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À la milanaise
[a la milanɛz]
Définitions de « à la milanaise »
À la milanaise - Locution adverbiale
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À la façon milanaise ; à la façon des Milanais.
À la milanaise : un art de vivre où tradition et modernité s'harmonisent au cœur de la Lombardie.
— (Citation fictive générée par l'intelligence artificielle) -
(Cuisine) Se dit pour une préparation où la viande est panée dans un mélange d’œuf, de mie de pain et de parmesan râpé, puis cuite au beurre.
La préparation à la milanaise élève la viande panée au rang de délice croustillant grâce à l'alliance du parmesan et du beurre.
— (Citation fictive générée par l'intelligence artificielle)
Étymologie de « à la milanaise »
Usage du mot « à la milanaise »
Évolution historique de l’usage du mot « à la milanaise » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « à la milanaise » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « à la milanaise »
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Il propose des formules duo, des pizzas, des pâtes et des spécialités italiennes (saltimbocca, côte de veau à la milanaise ainsi que 2 suggestions du jour (2 viandes et 2 poissons)).
ladepeche.fr — La brasserie du Causse devient brasserie-pizzeria du Causse - ladepeche.fr -
Rien ne vaut une bonne escalope à la milanaise ! Et ce n'est pas le chef et pâtissier Cyril Lignac qui dira le contraire puisqu'il a partagé à l'antenne de RTL, en novembre dernier, ses conseils et sa propre recette d'escalope à la milanaise avec sa salade caprese, composée de roquette, tomates, mozzarella et une vinaigrette balsamique.
Biba Magazine — Escalope à la milanaise de Cyril Lignac : une recette facile et hyper gourmande ("Avec une salade caprese, c'est parfait !") - Biba Magazine
Traductions du mot « à la milanaise »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | milanese |
| Espagnol | milanés |
| Italien | milanese |
| Allemand | mailänder |
| Chinois | 米兰人 |
| Arabe | ميلانيز |
| Portugais | a milanesa |
| Russe | миланский |
| Japonais | ミラネーゼ |
| Basque | milanera |
| Corse | milanese |