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Acide aspartique
[asid aspartik]
Définitions de « acide aspartique »
Acide aspartique - Locution nominale
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Acide aminé polaire dont la chaîne latérale est (-CH2-COOH) et dont la base conjuguée est l'aspartate.
Acide aspartique : un acide aminé polaire essentiel au métabolisme cellulaire par sa structure chimique distinctive.
— (Citation fictive générée par l'intelligence artificielle)
Usage du mot « acide aspartique »
Évolution historique de l’usage du mot « acide aspartique » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « acide aspartique » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « acide aspartique »
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L’aspartame est composé de phénylalanine, de méthanol et d’acide aspartique. La phénylalanine peut traverser la barrière hémato-encéphalique et pourrait perturber la production de neurotransmetteurs. De plus, l’aspartame est un facteur de stress chimique et peut augmenter la vulnérabilité du cerveau au stress oxydatif.
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Au-delà, l'Efsa s'est référée aussi aux études qui concernent le devenir de l'aspartame dans l'organisme pour lever toute inquiétude. Décomposé au niveau de l'intestin, il passe dans le sang sous la forme de métabolites (phénylalanine, acide aspartique et méthanol), des composés intermédiaires qui se trouvent déjà naturellement dans les fruits et les aliments protéinés.
L'aspartame divise toujours les experts de la santé