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Acide gras trans
Définitions de « acide gras trans »
Acide gras trans - Locution nominale
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(Chimie) Acide gras insaturé d’origine naturelle ou artificielle, comprenant au moins une double liaison carbone-carbone trans.
Le gang des AGT, les acides gras trans, camouflé dans les aliments industriels, parvient à tromper la vigilance des consommateurs et à sévir en toute impunité malgré les maladies qu’il provoque.
— Les acides gras trans, emblèmes de la malbouffe → lire en ligne
Usage du mot « acide gras trans »
Évolution historique de l’usage du mot « acide gras trans » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « acide gras trans » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Citations contenant le mot « acide gras trans »
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Acide élaïdique : un acide gras trans influençant la texture et la stabilité des aliments transformés.
(Citation fictive générée par l'intelligence artificielle)