Acide jacarique

Définitions de « acide jacarique »

Acide jacarique - Locution nominale

• (Biochimie) Acide gras poly-insaturé possédant un système conjugué de trois doubles liaisons ; sa formule semi-développée est CH3–(CH2)4–CH=CH–CH=CH–CH=CH–(CH2)6–COOH.

Étymologie de « acide jacarique »

(Siècle à préciser) Composé de acide et jacarique.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire