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Acide lactique
Sommaire
- Définitions de « acide lactique »
- Étymologie de « acide lactique »
- Phonétique de « acide lactique »
- Fréquence d'apparition du mot « acide lactique » dans le journal Le Monde
- Évolution historique de l’usage du mot « acide lactique »
- Citations contenant le mot « acide lactique »
- Images d'illustration du mot « acide lactique »
- Traductions du mot « acide lactique »
- Combien de points fait le mot acide lactique au Scrabble ?
Définitions de « acide lactique »
Wiktionnaire
Locution nominale - français
acide lactique \a.sid lak.tik\ masculin
-
(Biochimie) Acide organique, un acide carboxylique hydroxylé, de formule chimique C3H6O3 ou CH3-CHOH-COOH, formé chez l’homme et l’animal par la dégradation du glucose en milieu anaérobie, par exemple dans le muscle.
- Le déchaulage doit se faire avec de l’acide lactique ou sulfurique pour le tannage au chrome, mais il n’est pas nécessaire qu’il soit complet pour le tannage végétal. — (revue Congo, 1925, volume 1, page 284)
Étymologie de « acide lactique »
Wiktionnaire - licence Creative Commons attribution partage à l’identique 3.0
Phonétique du mot « acide lactique »
| Mot | Phonétique (Alphabet Phonétique International) | Prononciation |
|---|---|---|
| acide lactique | asid laktik |
Fréquence d'apparition du mot « acide lactique » dans le journal Le Monde
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Évolution historique de l’usage du mot « acide lactique »
Source : Google Books Ngram Viewer, application linguistique permettant d’observer l’évolution au fil du temps du nombre d'occurrences d’un ou de plusieurs mots dans les textes publiés.
Citations contenant le mot « acide lactique »
-
Global Feed Acidulants Marché par Source (acide propionique, acide formique, acide citrique, acide lactique, acide sorbique, acide malique et acide acétique), type animal (volaille, ruminants, porc, aquaculture, animaux de compagnie et équine)
Androidfun.fr — Rapport d’étude de marché Acidulants d’alimentation, croissance de l’entreprise, segments, tendances futures et prévisions 2029 – Androidfun.fr -
Le rapport de marché de Mélange d’acide lactique est un document complet, assemblé et fabriqué pour fournir les meilleures classes de recherche, une analyse significative. La conquête de cette étude est introduite pour la plus grande comparaison avec d’autres études similaires dans le domaine de l’information écosociale dans ce rapport et vise à répondre à toutes les industries, malgré le papier d’affaires et d’affaires.
Gabonflash — Marché mondial Mélange d'acide lactique Demande de l'industrie, croissance la plus rapide, analyse des opportunités et prévisions jusqu'en 2030 - Gabonflash -
Cette méthode très ancienne consiste à plonger les aliments dans de l’eau salée pour favoriser le développement des bactéries lactiques (ou lactobacilles, dites les “bonnes bactéries”) par macération. Privées de contact avec l’air, celles-ci vont proliférer en se nourrissant des sucres présents dans les aliments, qu’elles vont transformer en acide lactique. Celui-ci va quant à lui contribuer à détruire les bactéries pathogènes.
France Bleu — Didier, transformateur de légumes biologiques et locaux en légumes lactofermentés non pasteurisés
Traductions du mot « acide lactique »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | lactic acid |
| Espagnol | ácido láctico |
| Italien | acido lattico |
| Allemand | milchsäure |
| Chinois | 乳酸 |
| Arabe | حمض اللبنيك |
| Portugais | ácido lático |
| Russe | молочная кислота |
| Japonais | 乳酸 |
| Basque | azido laktikoa |
| Corse | l'acidu latticu |
Combien de points fait le mot acide lactique au Scrabble ?
Nombre de points du mot acide lactique au scrabble : 27 points