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Acide vanillique
[asid vanilik]
Définitions de « acide vanillique »
Acide vanillique - Locution nominale
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(Biochimie) Composé organique de la famille des acides-phénols, plus précisément des acides hydroxybenzoïques, une forme oxydée de la vanilline, et un intermédiaire dans la production de la vanilline à partir de l’acide férulique.
Acide vanillique : un maillon clé dans la transformation de l'acide férulique en vanilline, essentiel pour l'industrie alimentaire.
— (Citation fictive générée par l'intelligence artificielle)
Étymologie de « acide vanillique »
- Composé de acide et de vanillique.
Usage du mot « acide vanillique »
Évolution historique de l’usage du mot « acide vanillique » depuis 1800
Citations contenant le mot « acide vanillique »
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Le corps humain contient des radicaux libres nocifs. Les antioxydants sont des composés naturels qui leur s’opposent. L’amarante contient de grandes quantités d’acide phénolique, d’acide vanillique, d’acide p-hydroxybenzoïque et d’acide gallique qui protègent les cellules contre les dommages pouvant conduire au cancer.
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