Additif alimentaire

Définitions de « additif alimentaire »

Additif alimentaire - Locution nominale

• (Technologie) (Alimentation) Produit naturel ou synthétisé ajouté en petite quantité dans un but technologique aux denrées alimentaires commerciales (notamment aliments industriels) destinés à l’alimentation humaine ou animale, en vue de modifier le goût ou le parfum, la texture ou l’aspect, de prolonger la conservation, faciliter la transformation, etc.

  Les additifs alimentaires servent à transformer nos aliments en améliorant leur goût, apparence et conservation, tout en soulevant des questions sur leurs impacts sur la santé.

Étymologie de « additif alimentaire »

(Date à préciser) De additif et alimentaire.

Évolution historique de l’usage du mot « additif alimentaire » depuis 1800

Citations contenant le mot « additif alimentaire »

• En juin 2017, la Commission européenne avait suspendu l'autorisation de l'éthoxyquine en tant qu'additif alimentaire pour toutes les espèces animales. Cette suspension faisait suite à un avis de l'EFSA publié en 2015, dans lequel les experts n'avaient pas pu conclure à la sécurité de l'additif en raison de la présence de p-phénétidine et d'un manque général de données.

• Additif alimentaire Parfums L’industrie des boissons Boulangerie Autre

• La gomme de guar est un additif alimentaire qui a pour rôle d’épaissir les préparations culinaires. Présent dans des produits alimentaires, il peut aussi remplacer le gluten dans de nombreuses recettes de cuisine. D’où vient ce produit ? Où le trouver ? Et comment l’utiliser ? Les explications du Dr. Anne Laure Denans, Docteur en pharmacie et nutritionniste, auteure de "Le Nouveau Guide des additifs" (Thierry Souccar Editions).

• Selon le règlement européen, « un additif alimentaire ne peut être autorisé que si son utilisation ne pose pas de problème de sécurité quant à la santé du consommateur… » (source 3).

• Le choix du laurate comme additif alimentaire peut sembler étrange pour certains, mais il offre des avantages indéniables en termes de conservation et de stabilité des produits.

• Si vous faites partie des 200 000 Français atteints de maladies inflammatoires chroniques de l’intestin comme la maladie de Crohn ou la rectocolite hémorragique, méfiance avec le carboxyméthylcellulose (CMC), une gomme de synthèse utilisée comme additif alimentaire que l’on retrouve sous la dénomination « E466 ». Une équipe de chercheurs français de l’Inserm, du CNRS et de l’université de Paris vient de mener un essai clinique qui confirme les soupçons observés chez la souris, à savoir que cet émulsifiant alimentaire « impacte l’environnement intestinal en altérant la composition du microbiote ».

• Le groupe Bel, fabricant des fromages Babybel, Boursin et Kiri, va encourager ses fournisseurs français de lait à donner à leurs vaches un additif alimentaire réduisant leurs émissions de méthane, un gaz au pouvoir très réchauffant.

• Cet additif alimentaire affaiblirait nos défenses contre la grippe

Traductions du mot « additif alimentaire »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire