Agrogastronomie

L'agrogastronomie est un concept qui englobe la production, la transformation et la consommation de produits alimentaires issus de l'agriculture, en mettant l'accent sur la qualité, le goût et les savoir-faire traditionnels.

Elle vise à promouvoir une agriculture durable, respectueuse de l'environnement et du bien-être animal, tout en valorisant les terroirs et les spécificités régionales.

Ce terme englobe également les initiatives visant à encourager la collaboration entre les producteurs, les transformateurs et les restaurateurs, afin de proposer des expériences culinaires authentiques et savoureuses aux consommateurs.

En somme, l'agrogastronomie célèbre la richesse et la diversité des patrimoines alimentaires, tout en contribuant au développement économique et social des territoires concernés.