Accueil > Dictionnaire > Définitions du mot « alcoolase »
Alcoolase
[alkɔɔlas]
Définitions de « alcoolase »
Alcoolase - Nom commun
-
(Chimie) Enzyme présente dans la levure de bière, catalysant la transformation du glucose en alcool éthylique et dioxyde de carbone.
La preuve de cette identité fut apportée ultérieurement par Büchner, qui, par compression, put extraire l'alcoolase de la levure de bière.
— Henri Fredericq, Principes de physiologie générale
Étymologie de « alcoolase »
Dérivé du mot français alcool, avec le suffixe -ase.Usage du mot « alcoolase »
Évolution historique de l’usage du mot « alcoolase » depuis 1800
Fréquence d'apparition du mot « alcoolase » dans le journal Le Monde depuis 1945
Source : Gallicagram. Créé par Benjamin Azoulay et Benoît de Courson, Gallicagram représente graphiquement l’évolution au cours du temps de la fréquence d’apparition d’un ou plusieurs syntagmes dans les corpus numérisés de Gallica et de beaucoup d’autres bibliothèques.
Synonymes de « alcoolase »
Traductions du mot « alcoolase »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | alcoholase |
| Espagnol | alcoholasa |
| Italien | alcoholase |
| Allemand | alkoholase |
| Chinois | 酒精酶 |
| Arabe | كحول |
| Portugais | alcoolase |
| Russe | alcoholase |
| Japonais | アルコラーゼ |
| Basque | alcoholase |
| Corse | alcoholase |