Anchau

Définitions de « anchau »

Anchau - Nom commun

• (Technologie) (Désuet) Récipient utilisé pour éteindre et détremper la chaux.

  Dans son ouvrage sur les métiers traditionnels, l’auteur évoque l'usage de l'anchau, ce récipient autrefois essentiel pour éteindre la chaux, témoignant des anciennes pratiques désormais obsolètes dans la construction moderne.

• (Régionalisme) Préparation culinaire consistant en un filet de porc enrobé de gelée.

  Dans les traditions culinaires de notre région, l'anchau se distingue par son élégance rustique : un filet de porc minutieusement enrobé de gelée, offrant une fusion de textures qui ravit les palais les plus exigeants.

Évolution historique de l’usage du mot « anchau » depuis 1800

Citations contenant le mot « anchau »

• Dans l'atelier du vieux maçon, l'anchau évoquait les souvenirs d'une époque révolue où la patience était encore une vertu des artisans.

• L'art culinaire de notre région se caractérise par des saveurs simples mais authentiques, comme le démontre notre traditionnel anchau, mets aussi modeste que savoureux.

• Les outils de nos grands-pères, tels que l'anchau et le rabot, sont les témoins muets d'un savoir-faire manuel qui tend à disparaître dans notre monde moderne.

Traductions du mot « anchau »

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire