Ankodama

Définitions de « ankodama »

Ankodama - Nom commun

• Confiserie japonaise confectionnée principalement à partir de pâte de haricot azuki.

  Les friandises étaient riches en variétés : confeito, fèves grillées, beignets croustillants à la mélasse karintô, pâtes de fruit, petites prunes confites enveloppées, ankodama, algue konbu au vinaigre, bekkô-amé, araré, mais tous, relégués longtemps au fond d’un tiroir, étaient environnés de solitude.

Sources et ressources complémentaires

• Définitions du Wiktionnaire