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Anomérie
[anɔmeri]
Définitions de « anomérie »
Anomérie - Nom commun
-
(Chimie) Type spécifique d'épimérie concernant uniquement la configuration des carbones hémiacétals des oses.
Lors de la cyclisation, le carbone porteur de la fonction réductrice devient asymétrique, ce qui entraîne une nouvelle possibilité de stéréoisomérie appelée anomérie.
— Simon Beaumont, Elise Marche