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Anti-oxydant
[ɑ̃tjɔksidɑ̃]
Définitions de « anti-oxydant »
Anti-oxydant - Adjectif
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Substance qui retarde ou empêche l'oxydation d'un matériau, notamment en neutralisant les radicaux libres.
Dans la danse silencieuse des molécules, l'anti-oxydant est le gardien vigilant qui défie le temps et préserve l'instant.
— (Citation fictive) -
Composé chimique utilisé dans l'industrie alimentaire pour prolonger la durée de conservation des produits en prévenant leur détérioration par oxydation.
Dans le silence des usines, l'anti-oxydant veille, gardien discret de la fraîcheur enfuie.
— (Citation fictive)
Usage du mot « anti-oxydant »
Évolution historique de l’usage du mot « anti-oxydant » depuis 1800
Citations contenant le mot « anti-oxydant »
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C'est une caractéristique très recherchée dans l'alimentation. L'effet anti-oxydant de la vitamine E et de la carotène, qui composent le pruneau, est excellent pour la santé. Il permet de lutter contre le stress oxydatif à l'origine du vieillissement des cellules, et de l'inflammation d'une manière générale.
CNEWS — Les 6 bienfaits étonnants des pruneaux | CNEWS -
C’est à nouveau l'EGCG ou épigallocatéchine gallate, un anti-oxydant du thé vert qui est mis à l’honneur avec cette étude chinoise et vient ainsi ajouter aux avantages pour la santé du thé, allant de la prévention des maladies cardiovasculaires à la perte de poids. L’action de l'EGCG, décrite ici dans la revue ACS Central Science, est surprenante : toujours en raison de ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, elle permet d’acheminer des ARN thérapeutiques à l’intérieur des cellules.
santé log — THÉ VERT : L’épigallocatéchine gallate pour acheminer la thérapeutique jusqu’à l'intérieur des cellules | santé log -
L’inertage se substitue parfois à d’autres pratiques comme l’ouillage (maintien des cuves pleines par ajout de vin) ou l’emploi de chapeaux flottants (ces “couvercles” de cuve qui s’ajustent au volume de vin). Il est particulièrement adapté lorsque les cuves sont petites et incomplètes, ou pour les vins blancs, plus sensibles à l’oxydation. Avantage : il permet de réduire les doses ajoutées de dioxyde de soufre (SO2), cet anti-oxydant chimique si décrié...
La Revue du vin de France — L’inertage : quand le gaz neutre protège le vin - La Revue du vin de France
Traductions du mot « anti-oxydant »
| Langue | Traduction |
|---|---|
| Anglais | anti-oxidant |
| Espagnol | antioxidante |
| Italien | antiossidante |
| Allemand | antioxidans |
| Chinois | 抗氧化剂 |
| Arabe | مضاد للأكسدة |
| Portugais | anti-oxidante |
| Russe | антиоксидант |
| Japonais | 酸化防止剤 |
| Basque | antioxidatzailea |
| Corse | anti-oxidante |